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Par lacuisinedecerise dans Desserts le 19 Mai 2014 à 19:24Un dessert simple et pas cher. Ingrédients pour 6 Personnes : 10 cl de lait 250 g de crème liquide 5 jaunes d'œufs 60 g de sucre semoule 1 orange 6 tranches de pain d'épices 60 g de sucre vergeoise Faites chauffer le lait avec des zestes d'orange puis versez la préparation sur les...
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Par lacuisinedecerise dans Verrines en dessert le 19 Mai 2014 à 19:23Un petit dessert vite fait et très bon. Ingrédients pour 10 verrines Pour la panna cotta à la vanille : 20 cl de crème fraîche liquide 30 cl de lait 50 g de sucre vanillé maison 3 feuilles de gélatine 1 cuillère à café d'extrait de vanille Pour la pannacotta au chocolat...
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Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 19 Mai 2014 à 19:22Ingrédients pour 4 personnes : 6 calamars évidés 10 cl de bouillon de légumes 10 cl de jus de tomate 5 cl de vin blanc 2 cl de pastis 3 c. à soupe d'huile d'olive Pour la farce : 1/2 fenouil 100 g de mie de pain 10 cl de lait 1 œuf 1 c. à café de jus de citron 1 c. à soupe de...
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Par lacuisinedecerise dans Verrines le 19 Mai 2014 à 19:21...offrent leurs oeufs en belle quantité alors on en profite! Idéal en dégustation en verrines voir à la cuillère comme amuse-bouche ou entrée. Simple mais à préparer au dernier moment. Ingrédients pour 4 verrines : 4 gros œufs (ou 6 petits) 100 g de crevettes roses décortiquées...
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Par lacuisinedecerise dans Sauces le 19 Mai 2014 à 19:18...moelle de bœuf 2dl de bordeaux rouge 1 échalote émincée 1 gousse d'ail Branche de thym 1 feuille de laurier 1cs de demi-glace 50 g de beurre 1cc de persil ciselé Sel, poivre du moulin Préparation Dans de l'eau salée, faites dégorger la moelle. (Cette opération peut se faire la veille...
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Par lacuisinedecerise dans Gratins en plat le 19 Mai 2014 à 19:14Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de haché porc et veau préparé 8 fines tranches de lard fumé 8 chicons de pleine terre 25 gr de beurre Noix de muscade, sel et poivre Préparation: Lavez les chicons rapidement sous l'eau, surtout ne les laissez pas tremper. Enlevez la partie centrale...
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Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 19 Mai 2014 à 13:10...d'un buffet. Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 3 tomates Tabasco Huile d'olive Sel Préparation: Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec la peau dans une grande quantité d'eau salée. Une fois cuites, égouttez-les et épluchez-les avant de les couper en petits dés réguliers....
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 19 Mai 2014 à 08:21...Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes coupées en rondelles. Laisser cuire à l'étouffée 15 mn. Saler, poivrer et râper de la noix muscade. Ajouter les œufs en omelette et la crème fraîche. Mélanger et verser le tout sur...
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Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 19 Mai 2014 à 08:19...Préparation: Faites fondre une échalote et une gousse d'ail hachées dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. couper la courgette en petits dés. Ajoutez-la au mélange ail-échalote et laissez étuver 10 minutes. Salez et poivrez. Mixez avec 2 cuillères à soupe de mascarpone et une...
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Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 19 Mai 2014 à 08:03Mini madeleines que j'ai préparées pour garnir un panier pour une tombola Ingrédients pour environs 30 mini madeleines 2 œufs 100 gr de beurre 50 gr de chèvre frais 120 gr de farine 1 cuillère à café de levure chimique 50 gr d'olives noires dénoyautées 1 cuillère à café de fleur de...
je vous souhaite la bienvenue dans ma cuisine je vous invite à partager, découvrir et déguster
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