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Par lacuisinedecerise dans Viandes le 19 Février 2023 à 08:00Ingrédients pour 6 personnes: 2 kg de carré de côtes de porc avec os 1 gousse d'ail en fines lamelles 3 cuillères à soupe d'huile végétale 2 oignons moyens coupés en quartiers 1 dl de bière (j'aime utiliser une bière artisanale un peu ambrée sinon un bonne bière brune) 100 gr de pommes...
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Par lacuisinedecerise dans Viandes le 27 Janvier 2023 à 08:00Ingrédients pour 4 personnes: 4 côtes de porc 40 gr de beurre 1 gousse d'ail 1 verre de vin blanc 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de moutarde 1 dl de crème fraîche 3 beaux cornichons Sel, poivre et ciboulette Préparation: Assaisonnez les côtes de porc. Faites chauffer le beurre dans la...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 3 Novembre 2022 à 08:00...Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte brisée 200 g d'orties fraîches 3 œufs 200 ml de crème fraîche 1 gousse d'ail Fromage râpé Beurre vinaigre sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Lavez les orties dans de l'eau vinaigrée. Faites-les revenir coupées...
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Par lacuisinedecerise dans Pâtes et riz le 22 Octobre 2022 à 08:19...fromage râpé en réserve! Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de pâtes genre cappellinis 4 gousses d'ail 5 cl d'huile d'olive 50 gr de chapelure ou de tranches de pain rassis mixées finement, c'est ce que je fais souvent pour ne pas jeter le vieux pain 4 œufs 100 gr de parmesan râpé 4...
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Par lacuisinedecerise dans cuisine balinaise le 7 Octobre 2022 à 11:32...Riz basmati pour l'accompagnement Sauce satay 10 g de gingembre frais en petits morceaux 1 gousse d'ail 4 c.à.s de beurre de cacahuètes classique 1 c.à.c de sucre roux 1⁄4 c.à.c de chili en poudre Sel 12.5 Cl de lait de coco Marinade 10 g de gingembre frais coupé en petits morceaux 1...
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Par lacuisinedecerise dans Sauces le 8 Juin 2015 à 08:15...poisson et saumon je me régale déjà Ingrédients : 1 Bouquet de Persil 1 Echalote 1 Gousse d'Ail 80g de Beurre Sel, Poivre Préparation : Laver le persil à l'eau froide et le ciseler. Réserver Couper le beurre en lamelles Eplucher l'échalote et la gousse d'ail. Les hacher...
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Par lacuisinedecerise dans Abats le 7 Juin 2015 à 07:27Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre 2 gousses d'ail 500 gr de tomme fraîche du Cantal 100 gr de lard de poitrine 30 gr de saindoux (ou beurre) Sel et poivre blanc du moulin Préparation: Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines rondelles. Peler les...
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Par lacuisinedecerise dans Légumes le 5 Juin 2015 à 08:01Ingrédients pour 8 personnes 2 grosses aubergines 10 cl d'huile d'olive 6 gousses d'ail Sel Poivre du moulin Préparation : Laver les aubergines et supprimer les extrémités. Fendre en deux les aubergines et les inciser à l'intérieur. Saler et ajouter du curry si vous aimez....
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Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 3 Avril 2015 à 19:14...bœuf 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 1 fromage de chèvre plutôt demi sec 6 œufs 2 oignons Ail Persil 1 jaune d'œuf Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Mélangez les chairs à saucisses et le veau. Faites-les revenir avec l'ail, les oignons émincés...
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Par lacuisinedecerise dans Papillottes le 23 Février 2015 à 16:17...400 g de courgettes 4 cuillères à soupe de coulis de tomate 1 pincée de piments 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de basilic 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparation : Laver les courgettes, les épépiner puis les couper en rondelles. Peler l'oignon et l'ail pour...