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  • ...fromage râpé en réserve! Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de pâtes genre cappellinis 4 gousses d'ail 5 cl d'huile d'olive 50 gr de chapelure ou de tranches de pain rassis mixées finement, c'est ce que je fais souvent pour ne pas jeter le vieux pain 4 œufs 100 gr de parmesan râpé 4...

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  • ...poisson et saumon je me régale déjà   Ingrédients :   1 Bouquet de Persil 1 Echalote 1 Gousse d'Ail 80g de Beurre Sel, Poivre   Préparation  :   Laver le persil à l'eau froide et le ciseler. Réserver Couper le beurre en lamelles Eplucher l'échalote et la gousse d'ail. Les hacher...

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  • Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre 2 gousses d'ail 500 gr de tomme fraîche du Cantal 100 gr de lard de poitrine 30 gr de saindoux (ou beurre) Sel et poivre blanc du moulin   Préparation: Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines rondelles. Peler les...

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  •   Ingrédients pour 8 personnes     2 grosses aubergines 10 cl d'huile d'olive 6 gousses d'ail Sel Poivre du moulin     Préparation :   Laver les aubergines et supprimer les extrémités. Fendre en deux les aubergines et les inciser à l'intérieur. Saler et ajouter du curry si vous aimez....

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  • ...bœuf 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 1 fromage de chèvre plutôt demi sec 6 œufs 2 oignons Ail Persil 1 jaune d'œuf Sel, poivre   Préparation :   Préchauffez le four th.6 (180°C). Mélangez les chairs à saucisses et le veau. Faites-les revenir avec l'ail, les oignons émincés...

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  • ...400 g de courgettes 4 cuillères à soupe de coulis de tomate 1 pincée de piments 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de basilic 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre   Préparation :   Laver les courgettes, les épépiner puis les couper en rondelles. Peler l'oignon et l'ail pour...

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  • Ingrédients pour 6 personnes :   3 avocats 12 crevettes 2 petits citrons verts 1 gousse d'ail Des feuilles de coriandre Du tabasco Du sel, du poivre Un peu de crème fouettée   Préparation :   Décortiquez les crevettes de manière à ne laisser que la queue. Gardez au frais. Émincez...

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  • ...Ingrédients pour 4 personnes:   400 gr de macaronis 1 poivron rouge 4 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café d'origan 1 pincée de piment de Cayenne 1 pincée de muscade 1 pincée de cumin Sel et poivre   Préparation:   Plonger les tomates 5...

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  • Ingrédients pour 4 personnes:   2 têtes d'ail 1 pot de crème fraîche (20cl mais plus si vous voulez) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Un peu de vin blanc    Préparation:   Eplucher et couper les têtes d'ail en tout petits morceaux. Les faire revenir très doucement à la poêle...

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  • Ingrédients:   100 gr d'olives noires dénoyautées 1 gousse d'ail (2 pour ceux aiment l'ail) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Mixer tous les ingrédients. Servir très frais. Peut être présenté sur des toasts grillés ou en ingrédients dans une recette.  

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