• Tag saumon

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  •   Ingrédients pour 8 personnes:   Pain complet 2 grandes tranches de saumon fumé 150 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 1 citron non traité 2 c à s de vodka 2 c à s d'aneth ciselé+ pluches pour décorer 1 feuille et demi de gélatine ( 3 g ) 3 pincées de piment de  Cayenne...

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  •   Ingrédients pour 4 personnes   4 grandes tranches de saumon fumé 1 petit pot d’œufs de truite 1 poignée de feuilles de roquette 100 g de fromage à tartiner (Saint-Moret) 1/2 citron Poivre   Préparation   Rincez les feuilles de salade et essorez-les. Coupez les tiges trop fermes....

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  • ...ngrédients pour 4 personnes: 6 œufs 1 kg de pomme de terre à chair ferme (type charlotte) 500 gr de saumon en filet sans la peau 15 gr de beurre 1 bouquet d'aneth 30 cl de crème fraîche épaisse Sel et poivre du moulin   Préparation: La veille, mettez les pommes de terre lavées et non...

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  •   Ingrédients pour 8 personnes   150 g de cœur de saumon fumé 80 cl de crème liquide 120 g d’œufs de saumon 4 feuilles de gélatine   Préparation :   Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Découpez le saumon fumé en dés. Portez à ébullition la crème...

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  •   Ingrédients pour 12 petites verrines   1 bocal d'asperges vertes, 4 petites tranches de saumon fumé, 200 ml de crème liquide entière, 1 demi-feuille de gelée, Une cuillère à soupe de jus de citron, Sel, poivre.   Préparation :   La veille : Faire diluer la gélatine dans un tout...

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  •   Ingrédients pour 6 personnes :   200 g de saumon fumé 1 concombre 5 belles tomates 200 g de fromage frais ou de chèvre frais 2 cuillères à soupe de crème fraîche Le jus d'un citron 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre, baies...

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  • ...cl de lait froid 6 œufs 2 cuillères à soupe de pesto et du thym. 600 gr d'asperges cuites 150 gr de saumon fumé. Sel et poivre   Préparation: Préchauffez le fous à 180°C. Dans un grand bol ,délayez la maïzena avec le lait froid. Ajoutez les œufs,le pesto et le thym. Salez, poivrez et...

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  • Ingrédients pour 6 personnes: 100 gr de saumon fumé 1/2 pomme verte 100 gr de chèvre type chavroux 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 petit citron 1 petit oignon et quelques brins de ciboulette Poivre noir   Préparation: Hachez le saumon fumé au couteau. Écrasez le fromage frais à...

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  • Et voilà! je me suis lancée! un saumon bellevue! Ce soir on le goûte et on rectifiera si il le faut. Finalement la Cuisine de Cerise se lance des défis et ne les réussit pas trop mal ! Allez on se met une petite médaille ....... Et vous, avez-vous déjà réalisé un saumon en bellevue? Des...

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