• Tag dessert

    Résultats pour la recherche du tag dessert :
  • une belle découverte mes amis un dessert gourmand   Ingrédients pour 6 personnes :   250 g de mascarpone 40 cl de crème liquide 10 cl de lait 60 g de sucre semoule 4 jaunes d'œufs 25 cl de café pur arabica 125 g de chocolat guanaja 3 g de gélatine en feuilles   Préparation :   La...

    Lire la suite...

  •   Ingrédients pour 6 personnes :   3 citrons 2 blancs d’œufs 25 cl de crème liquide entière très froide 1 boîte de lait concentré de 400 gr Sel   Préparation :  Brossez 1 citron sous l’eau chaude, séchez-le et prélevez des zestes fins.   Recueillez le jus des citrons. Versez...

    Lire la suite...

  • me voilà enfin de retour les amis, ma vie personnelle m'a pris de l'énergie et du temps, la cuisine de Cerise m'a manqué, j'espère qu'à vous aussi  Cette recette est tirée d'un livre de Gaston Clément et je vous la présente telle quelle, je respecte cet auteur culinaire de cette façon...

    Lire la suite...

  •   Ingrédients pour 4 personnes :   2 poires moyennes 2 jaunes d'œufs 80 g de sucre 20 cl de crème liquide 1/2 fève Tonka   Préparation :   Peler et épépiner les poires, les couper en tranches assez fines et les disposer dans un plat à gratin légèrement beurré. Battre les jaunes...

    Lire la suite...

  •   Ingrédients pour 5 personnes :   250 g de farine 1 cuillère à café de sel 4 œufs 75 g de beurre 1 sachet de levure 150 ml de lait 150 ml d'eau 60 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)   Préparation :   Mélangez la...

    Lire la suite...

  • Ingrédients pour 6 personnes :   4 à 6 tranches d'ananas bien égouttées 200 g de sucre en poudre 6 œufs 2 cuillères à soupe de maïzena 1/3 verre d'eau Un peu de rhum   Préparation :   Préchauffez le four à 180°C(thermostat 6). Mixez l'ananas. Dans une casserole, mettez l'ananas mixé...

    Lire la suite...

  •     Le mûrier m'a gâtée cette année encore, j'ai choisi de réaliser un bon clafoutis que je partage bien volontier avec vous mes très chers lecteurs       Ingrédients pour 8 personnes :   4 œufs 150 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de farine 10 cl de crème fraîche 1/2...

    Lire la suite...

  •   Ingrédients pour 6 personnes :     3 kg de pommes (de variétés différentes, des fondantes et des croquantes) 150 g de beurre ramolli 150 g de sucre 5 œufs Pour le caramel : 200 g de sucre 10 cl d’eau   Préparation :   Préparez le caramel : Faites fondre le sucre et l’eau dans...

    Lire la suite...

  •     Ingrédients pour 4 personnes :   5 jaunes d'œufs 100 g de sucre 50 cl de crème fleurette 1 gousse de vanille   Fouettez  5 jaunes d'œufs avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux. Fendez une gousse de vanille en 2, et grattez-en l'intérieur...

    Lire la suite...

  • Ingrédient pour 4 personnes :   100 g de Roquefort, 8 ou 10 abricots secs, 4 jaunes d'œufs, 15 cl de lait, 20 cl crème liquide et du sucre en poudre.   Préparation :   Préchauffer le four à 100° et placer un plat rempli d'eau chaude pour servir de bain-marie. Réserver 4 abricots et...

    Lire la suite...