• Tag creme

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  • Tarte aux pommes à l'ancienne

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 23 Janvier 2022 à 07:00
    Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 4 belles pommes 50 g de sucre en poudre Pour la crème: 3 œufs 80 g de sucre en poudre 25 cl de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre vanillé   Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Mélanger les œufs et le sucre puis y ajouter la...

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  • Galette des rois

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 5 Janvier 2022 à 07:15
    ...réouvrir les discussions  Ingrédients pour 6 à 8 personnes :   2 pâtes feuilletées toutes faites   Crème frangipane : 200 g de poudre d'amandes 1 pincée de vanille en poudre 100 g de sucre 75 g de beurre mou 2 œufs   Pour dorer : 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de lait  ...

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  • Bûche de Noël aux deux parfums chocolat et pistache

    Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 23 Décembre 2021 à 07:24
    ...beurre fondu 1 pincée de sel.   Pour le sirop : 80 gr de sucre en poudre, 5 cl de kirsch.   Pour la crème et la finition : 25 cl de lait 100 de sucre en poudre 1 œuf, 30 gr de Maïzena 1 gousse de vanille 150 gr de beurre 50 gr de pâte de pistache (recette ci-dessous) 1 c à S de kirsch...

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  • Boulettes chantilly menthe

    Par lacuisinedecerise dans Verrines le 18 Décembre 2021 à 08:00
    ...papilles   Ingrédients pour environ 20 brochettes de 3 mini boulettes: 1 botte de menthe 20 cl de crème fraîche liquide 1/2 oignon 2 brins de persil 350 gr de boeuf haché 1 œuf 2 cuillères à soupe de chapelure Huile d'olive Sel et poivre   Préparation: Mixez une quarantaine de feuilles de...

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  • Crème glacée au Roquefort

    Par lacuisinedecerise dans Glaces salées le 2 Novembre 2021 à 21:06
    ...marier sur un pavé de boeuf?     Ingrédients pour 6 personnes:     250 g de roquefort 60 cl de crème fraîche (light ou non au choix) 2 c. à soupe de lait écrémé en poudre 2 c. à soupe de miel mille fleurs Sel, poivre   Préparation :   Dans une casserole, à feu doux, faites fondre...

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  • Quiche au pâtisson

    Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 31 Octobre 2021 à 07:15
    ...de lardons fumés. 6 belles gousses d'ail (de mon jardin) 7 œufs (offerts par mes poulettes ) 1/2 litre de crème fraîche entière (MMMmmmmm bonjour les calories)  Poivre du moulin   Préparation: Pelez et coupez les pâtissons en petits cubes que vous ferez cuire dans une casserole d'eau...

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  • Boudins à la crème

    Par lacuisinedecerise dans Abats le 21 Octobre 2021 à 07:00
    ...trouvée dans un de mes vieux livres de cuisine. Il fallait penser à marier le boudin blanc et de la crème. Ingrédients pour 6 personnes: 6 boudins de 150 gr environ 1 cuillère à soupe de farine 1 1/2 dl d'eau 2 dl de crème 1 cuillère à soupe de jus de citron 40 gr de farine sel...

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  • Tarte aux pommes, crème d'amandes et caramel au beurre salé

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 8 Octobre 2021 à 07:00
    ...pâte brisée 125 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amande 125 g de beurre doux 2 œufs 5 cl de crème liquide entière 150 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre salé 20 cl de crème liquide entière 3 bonnes pincées de fleur de sel 3 pommes   Préparation :   Préchauffer le four à 200...

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  • Tarte ananas crème amandes

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 16 Novembre 2016 à 16:54
    ...poudre d'amande et bien mélanger. Incorporer le beurre ramolli. Mixer 3 tranches d'ananas en boîte et l'ajouter à la crème. Foncer un moule avec la pâte et remplir de crème. Peler l'ananas, couper en tranches et en morceaux. Répartir les morceaux de fruit sur toute la tarte. Mettre au four...

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  • Crème vanille pour poudding

    Par lacuisinedecerise dans Desserts le 20 Février 2016 à 15:53
    ...respecte cet auteur culinaire de cette façon C'est en cherchant dans mes vieux grimoires une recette de crème vanille pour une amie, que je l'ai trouvée. Délayez dans un bol trois jaunes d’œufs, cent grammes de sucre, trente grammes de farine et de la vanille en poudre, ou sucre vanillé;...

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