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  • Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 4 belles pommes 50 g de sucre en poudre Pour la crème: 3 œufs 80 g de sucre en poudre 25 cl de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre vanillé   Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Mélanger les œufs et le sucre puis y ajouter la...

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  • ...papilles   Ingrédients pour environ 20 brochettes de 3 mini boulettes: 1 botte de menthe 20 cl de crème fraîche liquide 1/2 oignon 2 brins de persil 350 gr de boeuf haché 1 œuf 2 cuillères à soupe de chapelure Huile d'olive Sel et poivre   Préparation: Mixez une quarantaine de feuilles de...

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  • ...marier sur un pavé de boeuf?     Ingrédients pour 6 personnes:     250 g de roquefort 60 cl de crème fraîche (light ou non au choix) 2 c. à soupe de lait écrémé en poudre 2 c. à soupe de miel mille fleurs Sel, poivre   Préparation :   Dans une casserole, à feu doux, faites fondre...

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  • ...de lardons fumés. 6 belles gousses d'ail (de mon jardin) 7 œufs (offerts par mes poulettes ) 1/2 litre de crème fraîche entière (MMMmmmmm bonjour les calories)  Poivre du moulin   Préparation: Pelez et coupez les pâtissons en petits cubes que vous ferez cuire dans une casserole d'eau...

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  • ...trouvée dans un de mes vieux livres de cuisine. Il fallait penser à marier le boudin blanc et de la crème. Ingrédients pour 6 personnes: 6 boudins de 150 gr environ 1 cuillère à soupe de farine 1 1/2 dl d'eau 2 dl de crème 1 cuillère à soupe de jus de citron 40 gr de farine sel...

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  • ...pâte brisée 125 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amande 125 g de beurre doux 2 œufs 5 cl de crème liquide entière 150 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre salé 20 cl de crème liquide entière 3 bonnes pincées de fleur de sel 3 pommes   Préparation :   Préchauffer le four à 200...

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  • ...poudre d'amande et bien mélanger. Incorporer le beurre ramolli. Mixer 3 tranches d'ananas en boîte et l'ajouter à la crème. Foncer un moule avec la pâte et remplir de crème. Peler l'ananas, couper en tranches et en morceaux. Répartir les morceaux de fruit sur toute la tarte. Mettre au four...

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  • ...      Pour le biscuit roulé 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine 60 g de beurre     Pour la crème au beurre 8 jaunes d'œufs 250 g de sucre en poudre 250 g de beurre mou 75 g de chocolat de couverture à 65% de cacao 2 c. à soupe d'extrait de café   Préparation :   Biscuit roulé....

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  • ...50 g d’amandes en poudre 1/2 sachet de levure chimique Sucre glace Amandes effilées   Pour la crème meringuée 75 g de pralin (Vahiné) 125 g de beurre mou (pas fondu) 125 g de sucre glace 2 blancs d’œufs   Préparation :   Préchauffez le four à th. 6/180°. Dans une casserole, faites...

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  • ...fraîche (1 cube) 20 cl de lait 80 g de sucre 80 g de beurre (ou margarine) 1 gros œuf 1 pincée de sel Crème fraîche épaisse 2 cuillères à café de cannelle   Préparation :   Mettez la farine dans un saladier. Creusez-y un puits et mettez-y la levure émiettée et une cuillère de sucre....

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