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Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 15 Août 2014 à 08:40...personnes : 600 g de pommes de terre 100 g de Munster 1 poireau 20 g de beurre 50 cl de bouillon de volaille 50 cl de bière 20 cl de crème liquide 2 c. à café de graines de cumin 1 baguette 25 g de beurre pommade Sel, poivre du moulin Préparation : Nettoyez le poireau en lui gardant...
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Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 14 Août 2014 à 08:34...de farine de blé semi-complète T110 60 ml d’huile d’olive 1 gousse d’ail Préparation : Lavez le basilic à l’eau claire. Placez ses feuilles, le parmesan, les amandes en poudre, la farine et la gousse d’ail dans le bol d’un robot muni d’un couteau. Mettez en route et versez...
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Par lacuisinedecerise dans Desserts : fruits le 13 Août 2014 à 15:29...basilic 1 pincée de poivre Préparation : Plonger les tomates quelques secondes dans l’eau bouillante. Les peler et les couper en quartier en veillant bien à retirer les pépins et les déposer ensuite dans un mixer. Une fois mixées, les placer dans un saladier. Nettoyer les fraises et...
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Par lacuisinedecerise dans Verrines le 13 Août 2014 à 07:56...coupez les en tout petits dés. Coupez chaque melon en deux, retirez l’écorce et les pépins, puis taillez la chair en très petits dés. Lavez et séchez le basilic. Ciselez-en un seul brin. Mettez les dés de tomate et de melon dans un saladier, ajoutez le basilic ciselé, arrosez d’huile...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 21 Mai 2014 à 20:40...personnes : 6 escalopes de poulet 150 g de champignons frais : girolles, mousserons, trompettes de la mort, à votre choix et selon la saison. 1oeuf entier 4 jaunes d'œufs 50 cl de crème fleurette 50 g de beurre 1 bouquet de ciboulette ½ verre de marsala Sel de Guérande Poivre ...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 21 Mai 2014 à 11:14Ingrédients pour une tarte de 30 cm: Pour la pâte: 250 gr de farine 125 gr de beurre 1 jaune d'œuf 5 cl d'eau 1 pincée de sel Pour l'appareil: 1/4 Litre de lait 1/4 Litre de crème fraîche 4 œufs 1 pincée de sel et de poivre 1 pincée de noix de muscade 150 gr de Comté 150 gr...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 21 Mai 2014 à 10:49...de crevettes roses décortiquées 2 œufs 20 cl de crème fraîche Poivre et sel Préparation: Étaler la pâte et en garnir un moule. Mélanger les œufs et la crème fraîche et verser sur les crevettes . Saler et poivrer. Répartir sur le fond de tarte. Cuire 40 minutes à four moyen. ...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 21 Mai 2014 à 09:55Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 4 blancs de poireaux 1 plaque de 200 g de saumon fumé 25 cl de crème fraîche liquide 3 œufs Sel, poivre 1 noix de beurre pour le moule à tarte Préparation : Préchauffer le four. Étaler la pâte feuilletée dans un moule...
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Par lacuisinedecerise dans Cakes sucrés et salés le 20 Mai 2014 à 21:31...sel 200g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de poudre à lever Préparation: Couper la rhubarbe en petits cubes. Mousser le beurre, ajouter le sucre, les oeufs, le sel et le sucre vanillé. Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la rhubarbe. ...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 20 Mai 2014 à 19:53...maintenant il va falloir les étrenner Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de foies de volaille 350 g de gorge de porc 10 g de sel 2 g de poivre Quelques grains de coriandre et de genièvre 2 branches de thym 1 pincée de 4 épices 5 cl de porto préparation: Passer au hachoir...