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Par lacuisinedecerise dans Sauces le 2 Mars 2023 à 08:00Ingrédients pour environ 1/2 litre: 1/4 litre sauce béchamel 3 jaunes d'oeufs durs hachés 1 cuillère à café de moutarde forte. Préparation: Préparer la sauce béchamel. Ajoutez les 3 jaunes d'oeufs hachés et la moutarde forte. bien mélanger pour obtenir un ensemble homogène
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Par lacuisinedecerise dans Petits gâteaux et Biscuits le 1 Février 2023 à 08:00Ingrédients: 375 gr sucre en poudre. 3 jaunes d'oeufs. 2 blancs d'oeufs légèrement battus. 375 gr de farine. 1 noix de beurre en parcelles. Zeste râpé de citron. 1 pincée de sel. Préparation: Dans une terrine, travaillez en mousse légère le sucre avec les jaunes d'oeufs. Ajoutez ensuite...
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Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 20 Janvier 2022 à 07:54Ingrédients pour deux tartes de 6 à 8 personnes: 6 œufs 2 pâtes brisée 1 litre 1/2 de lait 225 gr de sucre 135 gr de maïzena Arôme vanille Préparation: Faites bouillir le lait. Battez en ruban les œufs et le sucre. Ajoutez la maïzena et mélangez bien de façon homogène. Ajoutez...
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Par lacuisinedecerise dans Desserts le 19 Janvier 2022 à 07:00...nous réchauffera le cœur pendant ces jours gris Ingrédients pour 4 personnes: 1 litre de lait 6 œufs 6 cuillères à soupe de sucre Préparation: Dans une casserole, faites chauffer le lait et le sucre jusqu'à ébullition. Battez les œufs dans un saladier. Préchauffez le four à...
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Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 10 Janvier 2022 à 07:36Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 2 œufs 4 oignons Persil 1 ou 2 cuillères à soupe de farine Sel et poivre Beurre Préparation : Epluchez les pommes de terre, lavées, essuyées et râpées. Salez, poivrez et mélangez avec largement d'oignons et de persil hachés....
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Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 22 Décembre 2021 à 07:12...rase de fond de crustacé déshydraté 40 g de beurre 50 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de chapelure 2 œufs + 2 jaunes quelques brins d'aneth ou de coriandre (pour le décor) Préparation : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Détaillez chaque bulbe de fenouil en 4...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 31 Octobre 2021 à 07:15...d'environ 2 kilos. 2 pâtes feuilletées 400 gr de lardons fumés. 6 belles gousses d'ail (de mon jardin) 7 œufs (offerts par mes poulettes ) 1/2 litre de crème fraîche entière (MMMmmmmm bonjour les calories) Poivre du moulin Préparation: Pelez et coupez les pâtissons en petits cubes que...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 13 Octobre 2021 à 07:02Dans le frigo, du chorizo, du serrano, des oeufs, du lait, de la crème, de la pâte feuilletée, des lardons, une tomate, un reste de ratatouille de légumes ........ que faire? Une quiche pardi! Ingrédients pour une grande quiche pour 4 personnes: Un rouleau de pâte feuilletée 4 oeufs (de mes...
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Par lacuisinedecerise dans Oeufs le 20 Mai 2021 à 18:11...découper une tranche pour se servir, la tranquillité pour vous et le plaisir d'être à table 12 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 tranches de jambon une douzaine de cornichons Quelques feuilles de salade Quelques tomates cerises Sel et poivre au moulin Préparation:...
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Par lacuisinedecerise dans Hors d’œuvres, Canapés et Buffets le 14 Novembre 2019 à 11:17Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs durs écalés 2 tranches de jambon hachées 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Des herbes fraîches (cerfeuil, estragon, ciboulette) ciselées Du cerfeuil pour décorer Préparation : Couper les œufs durs en 2 et retirer...