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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 3 Novembre 2022 à 08:00...d'orties fraîches 3 œufs 200 ml de crème fraîche 1 gousse d'ail Fromage râpé Beurre vinaigre sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Lavez les orties dans de l'eau vinaigrée. Faites-les revenir coupées grossièrement dans la poêle avec du beurre. Au bout de...
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Par lacuisinedecerise dans Verrines le 29 Décembre 2021 à 08:15...griottes (j'en ai rapporté lors de mon dernier voyage au pays Basque mmmmm) 70 gr d'amandes effilées. Poivre du moulin (j'ai utilisé du poivre sauvage de Madagascar) Préparation: Coupez le magret en fines tranches ensuite en lamelles. Dans une poêle antiadhésive, faites dorer à sec les...
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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 17 Décembre 2021 à 07:20...volaille, le foie gras et la moitié du pain d’épices haché, l’œuf, le miel, la cannelle, puis l’oignon cuit. Salez, poivrez. Ajoutez le reste de pain d’épices coupé en petits dés. Garnissez la pintade de farce. Ficelez-la. Huilez, salez et poivrez la volaille. Enfournez à th. 6-...
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Par lacuisinedecerise dans Légumes le 23 Octobre 2021 à 07:00...pain 1/2 verre de lait 1/2 l de bouillon fait avec une tablette (pot au feu) 2 carottes 1 bouquet garni Sel, poivre Préparation : Faites tremper la mie de pain dans le lait. Retirez les grosses feuilles extérieures du chou, lavez-le en le laissant entier, puis mettez-le...
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Par lacuisinedecerise dans Cassolettes le 20 Décembre 2016 à 07:50...jaunes d’œufs 1 cuillère à soupe de jus de citron 5 cl de champagne brut Une pointe de poivre de Cayenne Sel, poivre blanc Ciboulette pour le décor Préparation : Cuire les homards au court-bouillon. Les décortiquer et garder les pinces pour la présentation. Tailler la...
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Par lacuisinedecerise dans Entrées le 1 Octobre 2016 à 08:05...surgelés 100 gr de lardons fumés 3 dl de crème fraîche 2 œufs 100 gr de gruyère râpé muscade sel et poivre Préparation: Faites dégeler les épinards dans une casserole avec un peu d'eau. Égouttez-les et pressez-les pour en retirer toute l'eau. Faites dorer les lardons à feu vif...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 15 Juillet 2015 à 08:13...litre de bière, 500 gr d'altesses (prunes), un bouquet garni, 2 cuillères à soupe de farine, sel, poivre, beurre. Préparation Couper la queue en tronçons et faire prendre couleur dans le beurre chaud. Les retirer et mettre à leur place les oignons hachés. Saupoudrer avec la farine et bien...
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Par lacuisinedecerise dans Verrines le 25 Juin 2015 à 08:03...feuille de laurier 100 g de mozzarella Basilic bien frais 2 ou 3 tranches de pain de campagne Fleur de sel Poivre du moulin Préparation Plongez les tomates quelques secondes dans de l’eau bouillante, puis épluchez-les. Mettez les tomates dans une casserole avec un peu d’eau, ajoutez...
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Par lacuisinedecerise dans Légumes le 5 Juin 2015 à 08:01...Ingrédients pour 8 personnes 2 grosses aubergines 10 cl d'huile d'olive 6 gousses d'ail Sel Poivre du moulin Préparation : Laver les aubergines et supprimer les extrémités. Fendre en deux les aubergines et les inciser à l'intérieur. Saler et ajouter du curry si vous aimez....
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Par lacuisinedecerise dans Cakes sucrés et salés le 27 Avril 2015 à 08:00...boîte de thon au naturel de 200 g 2 courgettes 1 poivron jaune 3 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Pour la pâte : 3 œufs 170 g de farine 10 cl d'huile 10 cl de lait 1 sachet de levure 4 brins de ciboulette Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Lavez et coupez les...