• Tag pate

    Résultats pour la recherche du tag pate :
  • Opérez absolument comme pour la pâte à pâté, sauf que vous ajoutez un quart par livre de beurre manié en hiver et un peu plus d'eau afin de tenir la pâte moins ferme; fraisez-la trois fois, rassemblez-la , mettez-la dans un linge, laissez-la reposer une heure au moins avant de vous en...

    Lire la suite...

  •   Ingrédients pour 8 personnes :   2 pâtes feuilletées 1 pot de 220 g de pâte à tartiner aux noisettes 120 g de poudre d'amandes ou de noisettes 2 œufs + 1 jaune pour la dorure 1 fève   Préparation :   Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8). Dans un saladier, mélanger la...

    Lire la suite...

  • Un accompagnement original   1 pâte brisée Pommes de terre cuites à l'eau Herbes à salade (ou à défaut : persil, ail, échalote, oignon) Beurre Un jaune d'œuf   Préparation :   Eplucher les pommes de terre cuites, et les écraser. Ajouter les herbes à salades, et faire chauffer, un peu,...

    Lire la suite...

  • ...qu'une galette des rois pour réouvrir les discussions  Ingrédients pour 6 à 8 personnes :   2 pâtes feuilletées toutes faites   Crème frangipane : 200 g de poudre d'amandes 1 pincée de vanille en poudre 100 g de sucre 75 g de beurre mou 2 œufs   Pour dorer : 1 jaune d'œuf 1...

    Lire la suite...

  •         Ingrédients pour 4 personnes :   1 pâte brisée 3 pommes à cuire (genre Boskoop...) 100 g de foie gras 400 ml d'eau Paprika Sel et poivre   Préparation :   Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Déroulez votre pâte et découpez 4 cercles de pâte à tarte. Faites-les cuire...

    Lire la suite...

  • ...sucre, les œufs et le beurre fondu. Ajouter le liquide petit à petit jusqu'à la consistance désirée. La pâte doit rester assez épaisse, et faire "le ruban". Faire chauffer le gaufrier. Déposer une grosse cuillère à soupe de pâte sur les plaques. Fermer le gaufrier, faire cuire quelques...

    Lire la suite...

  • ...Mélangez la farine et la levure, ajoutez le sel et le sucre et versez l'eau en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Râpez la pulpe de potiron avec une râpe à gros trous, incorporez à la pâte en ajoutant le zeste de citron râpé et le piment. Formez les accras avec 2 cuillères...

    Lire la suite...

  • Ingrédients pour 4 personnes:   Pâte : 120g de farine + 20g pour le plat 20 cl de lait 10g de beurre 1 œuf 2 Cs d'huile 1 paquet de levure   Garniture : 80g de comté 80g de mimolette 80g de bleu de Gex 80g de Munster     Préparation :   Mélangez la farine, le lait, l'huile, l'œuf et la...

    Lire la suite...

  • ...Personnellement,  comme je possède une machine à pain, j’ai tout mis dans le bac de la machine et ensuite je l’ai fait pétrir la pâte et puis je l’ai arrêtée. J’ai laissé monter pendant une demi-heure dans la machine  Pétrissez ensuite la pâte avec vos mains durant 5 min,...

    Lire la suite...

  •   Ingrédients pour 6 personnes :   1 rouleau de pâte feuilletée 8 petites aubergines 2 pommes 1 citron non traité 100 g de beurre 150 g de sucre 2 brins de thym citron   Rincez le citron, épongez-le et retirez deux grands rubans de zeste. Mettez-les dans une casserole avec 100 g de sucre,...

    Lire la suite...