• Tag farine

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  •   Ingrédients pour 4 pizzas comme celles-ci 500 gr de farine- 10 gr de sel- 300 gr d’eau- 20 gr de levure fraiche ou un sachet (11g) de levure sèche (attention levure de boulanger pas chimique !) Mélanger la farine et le sel Dans un autre récipient, délayer la levure dans l’eau à...

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  • ...belle grappe de raisins de ma vigne ( petit raisin noir bien sucré, une bonne année) Deux cuillères à soupe de farine deux bonnes cuillères à café de sucre une bouteille de bière, pour moi une Aubéole (bière de chez nous) saindoux (et oui à l'ancienne)   Allez hop on a tous les...

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  • Fariner vos viandes ou poissons ni trop, ni trop peu et sans rien salir. Il suffit de prendre un sac congélation de la grandeur nécessaire d'introduire de la farine en quantité normale, de fermer votre sac et de secouer dans tous les sens. Les aliments prendront alors la farine nécessaire, le...

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  • ...200 g de fromage frais type Saint Môret 50 g de sucre en poudre 1 gros œuf 1 cuillère à soupe de farine 120 g de chocolat noir haché 100 g de beurre 2 œufs 100 g de sucre roux 40 g de farine   Préparation :   Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Dans un saladier fouettez...

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  •   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de farine 125 g de sucre 2 œufs 50 g de beurre fondu 1 pincée de sel Environ 75 ml d'eau, de lait ou de bière   Préparation :   Mélanger la farine, le sucre, les œufs et le beurre fondu. Ajouter le liquide petit à petit jusqu'à la consistance...

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  • Ingrédients pour 4 personnes:   Pâte : 120g de farine + 20g pour le plat 20 cl de lait 10g de beurre 1 œuf 2 Cs d'huile 1 paquet de levure   Garniture : 80g de comté 80g de mimolette 80g de bleu de Gex 80g de Munster     Préparation :   Mélangez la farine, le lait, l'huile, l'œuf et la...

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  • Après avoir beurré la platine, saupoudrer la de farine de sarrasin (précisèment cette farine). Répartir la farine en tournant le plat tenu verticalement, étaler la pâte. La farine qui n'a très peu d'amidon va cuire en faisant une poudre isolante qui permet à la  tarte de ne pas adhérer...

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  • Vous avez renversé de l'huile sur votre carrelage? Pas de panique! Saupoudrez l'huile de farine et attendez que l'huile soit bien absorbée. Si nécessaire, ajoutez de la farine et récupérez cette pâte. Lavez ensuite votre carrelage comme d'habitude.

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  • ...pour 6 personnes :   1 kg de pommes de terre 2 œufs 4 oignons Persil 1 ou 2 cuillères à soupe de farine Sel et poivre Beurre   Préparation :   Epluchez les pommes de terre, lavées, essuyées et râpées. Salez, poivrez et mélangez avec largement d'oignons et de persil hachés. Ajoutez la...

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  •  un classique des bases  Ingrédients :   125 g de beurre 75 g de sucre 250 g de farine 1 œuf 1 pincée de sel   Préparation:   Sabler (comme son nom l'indique) entre les mains la farine et le beurre coupé en petits cubes. Lorsque le beurre est totalement "absorbé" par la farine, ajouter...

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