• Tag basilic

    Résultats pour la recherche du tag basilic :
  • ...crème fleurette  6 jaunes d’œufs  2 cuillères à soupe de parmesan râpé  1 cuillère à soupe de basilic ciselé  4 tomates séchées   Préparation :   Portez la crème à ébullition. Versez-la sur les jaunes légèrement fouettés. Ajoutez le parmesan et le basilic. Salez si...

    Lire la suite...

  • ...épluchée et coupée en rondelles 1 échalote hachée finement 1 feuille de laurier 100 g de mozzarella Basilic bien frais 2 ou 3 tranches de pain de campagne Fleur de sel Poivre du moulin   Préparation   Plongez les tomates quelques secondes dans de l’eau bouillante, puis épluchez-les....

    Lire la suite...

  • ...1 pâte brisée prête à l’emploi 2 tomates 2 œufs 1 c. à soupe de moutarde forte 8 feuilles de basilic Huile d’olive Poivre du moulin Sucre   Préparation   Allumez le four th. 6/180°. Sortez la plaque du four et tapissez-la d’une feuille de papier sulfurisé. Lavez les tomates,...

    Lire la suite...

  • ...100 g de crème fraîche épaisse 1 poivron rouge 1 branche de céleri 1 pincée de safran 4 feuilles de basilic 1 brin de thym 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de sucre 5 feuilles de gélatine (10 - 12 g) 5 feuilles d’estragon 1 cuillère à café de piment d’Espelette 10 cl d’eau...

    Lire la suite...

  • ...4 cuillères à soupe de coulis de tomate 1 pincée de piments 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de basilic 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre   Préparation :   Laver les courgettes, les épépiner puis les couper en rondelles. Peler l'oignon et l'ail pour ensuite les hacher...

    Lire la suite...

  • ...filets de poulet 2 échalotes hachées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 60 g de beurre 1 botte de basilic frais 2 gousses d'ail 2 tomates  1/2 litre de fond de volaille Sel et poivre blanc en grains.   Préparation:   Pelez les tomates après les avoir ébouillantées et épépinez-les....

    Lire la suite...

  • ...grosses tomates, j'ai pris 3 tomates grappe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 8 belles feuilles de basilic 2 pincées de sel 2 pincées de poivre   Préparation: Préchauffez le four à 175°C. (th. 6) Passez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante. Épluchez-les et épépinez-les....

    Lire la suite...

  •   Ingrédients pour 6 personnes   1 petite botte de basilic 80 g de parmesan 80 g d’amandes en poudre 50 g de farine de blé semi-complète T110 60 ml d’huile d’olive 1 gousse d’ail   Préparation :   Lavez le basilic à l’eau claire. Placez ses feuilles, le parmesan, les amandes en...

    Lire la suite...

  • ...pour 6 personnes :   600 g de tomates cerise 500 g de fraises 5 c. à soupe de miel 3 feuilles de basilic 1 pincée de poivre   Préparation :   Plonger les tomates quelques secondes dans l’eau bouillante. Les peler et les couper en quartier en veillant bien à retirer les pépins et les...

    Lire la suite...

  •     Ingrédients pour une dizaine de verrines    2 melons 2 tomates 2 brins de basilic 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Poivre du moulin   Préparation :   Plongez les tomates 1 minute dans une casserole d’eau à ébullition. Égouttez-les, rafraîchissez-les, pelez-les et coupez...

    Lire la suite...