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Par lacuisinedecerise dans Desserts surprenants le 19 Juillet 2023 à 07:58Une recette on ne peut plus belge Ingrédients : 4 jaunes d'œufs 100g de sucre 25cl de bière (de votre goût) 25cl de crème liquide Préparation : Faire un ruban avec les jaunes d'œuf et le sucre (jusqu’à ce que le mélange soit bien blanc et...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 5 Novembre 2022 à 08:00Ingrédients pour 4 personnes: 1 gros poulet fermier 75 cl de bière Chimay bleue 250 g de champignons de Paris 250 g de poitrine de porc fumée ou de la ventrêche 2 gros oignons 15 oignons grelots 2 gousses d’ail 2 grosses carottes 1 branche de céleri 50 g de beurre 4 clous de girofle ½...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 4 Novembre 2022 à 08:00Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de blancs de poulet 1 poireau 1 carotte 1 oignon 2 branches de céleri 10cl de crème liquide 2 œufs 50cl de bouillon de volaille 1 noisette de beurre Quelques feuilles de persil Sel et poivre Préparation : Commencez par couper les blancs de...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 29 Décembre 2021 à 07:52Ingrédients : 250 g de miel 250 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café d’anis vert 1 cuillère à café de muscade râpée 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 4 Décembre 2021 à 08:00Une recette belge; et oui une de plus mais comment ne pas être fière de son pays quand il regorge de tant de bonnes choses? Ingrédients : Pour 2 personnes : 200g de flanchet de veau 200g de haché porc et bœuf 3 figues fraîches 100g de foie gras cru Chanterelles 4 pommes de terre...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 3 Février 2020 à 07:52Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre à chair ferme, 1 kg de haricots 3 tranches de lard 2 échalotes sel, poivre, vinaigre, facultatif: marjolaine, ciboulette, estragon, crème fraîche c'est au goût. Préparation: Laver et éplucher les pommes de terre. Nettoyer...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 22 Décembre 2016 à 06:55Encore une belle entrée belge Ingrédients pour 4 personnes : 2 c à s de miel 2dl de cidre 1 bloc de foie gras de canard Pommes Cardamone en poudre Poivre noir du moulin Préparation : Découper quatre escalopes de foie gras. Eplucher puis découper les pommes en quartiers. Faire...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 14 Avril 2016 à 07:56Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin 2 gros oignons 150g de cassonade brune Thym, laurier Bière brune (Gauloise) Préparation : Découper le lapin en morceaux dans du beurre, les mettre en casserole, ajouter les oignons émincés et sautés, la cassonade brune,...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 13 Avril 2016 à 07:57Une autre belle entrée belge Ingrédients pour 2 personnes : 2 truites entières vidées 40cl de fumet de poisson à la bière 30cl de crème fraîche 3 feuilles de gélatine (9g) Préparation : Réalisation du fumet de poisson à la...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 5 Octobre 2015 à 07:59Ingrédients pour 4 personnes : 1 truite saumonée 1 échalote 2dl de bière blonde de Val Dieu Laurier, thym, livèche 150g de feuilles d'orties 100g de crème de ferme 250g de jeunes poireaux 1 pomme Préparation : Vider et écailler le poisson, lever les filets, et...