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  • Ingrédients : 500 gr de farine intégrale de froment 310 ml d'eau tiède 1 paquet de levure de boulanger 1 c à s de miel 125 gr de cerneaux de noix concassés 10 ml d’huile de noix   Préparation :   Délayer la levure dans un peu d’eau tiède, ajouter de la farine pour obtenir une pâte...

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  • Ingrédients pour une personne :   Une tranche de pain gâteau 1 jaune d'œuf Un peu de lait Une demi-pomme 2 c à s de miel 1 c à s de vinaigre de pommes ou de framboises 2 tranches de foie gras cru d'environ 50g chacune             Préparation :   Mélanger l'œuf et le lait, y...

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  • ...1 échalote hachée finement 1 feuille de laurier 100 g de mozzarella Basilic bien frais 2 ou 3 tranches de pain de campagne Fleur de sel Poivre du moulin   Préparation   Plongez les tomates quelques secondes dans de l’eau bouillante, puis épluchez-les. Mettez les tomates dans une casserole...

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  • Ingrédients pour 4 verrines    Un beau blanc de poulet Crème fraîche 1 et 1/2 tranche de pain de mie  Sel, poivre Curry et piment d’Espelette Petits cornichons   Préparation   Faites cuire les blancs de poulet. Salez et poivrez. Mixez-le puis ajoutez au mixeur le pain de mie, la crème...

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  • ...bœuf 1 l de bière brune 50 cl d'eau 300 g d'oignon 3 cuillères à soupe de cassonade 4 tranches de pain d'épice 3 cuillères à soupe de farine 100 g de saindoux 3 cuillères à soupe de vinaigre 2 clous de girofle Thym, laurier Sel et poivre   Préparation :   Couper la viande en gros cubes...

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  • Ingrédients pour 1 litre de glace :   Une barre de pain d'épices (au miel de préférence) d'environ 500 g 1 l de lait entier 6 jaunes d'œufs 1 pot de crème (50 cl) 50 g de sucre roux   Préparation :   Emietter le pain d'épices (en réservant quelques tranches) dans le lait froid et faire...

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  • ...Commençons par le début: une entrée bien sûr   Ingrédients pour 2 personnes :   3 tranches de pain de mie Fleur de sel de Guérande 100 g de foie gras Miel liquide de préférence Poivre   Préparation :   Couper les tranches de pain de mie en 2, et badigeonner chaque face de miel....

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  •   Hello toutes et tous. Ce matin j'avais des restes de pain que je ne voulais pas une nouvelle fois donner aux poules. J'avais des raisins de Corinthe, de la gelée de groseilles, du lait entier, de la cassonade et ce pain, alors j'ai décidé de faire cuire un pudding maison. Je le sers...

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  • ...ingrédients au robot si vous le pouvez. Diviser la pâte en plusieurs boules selon la grosseur désirée. Former un petit pain avec chaque boule. Dorer à l'œuf et parsemer de graines (sésame, cumin, pavot). Enfourner environ 30 mn à 180°C : les petits pains doivent être gonflés et dorés.  

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  • ...de beurre 50 gr de farine 15 cl de crème 2 œufs 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 8 tranches de pain de campagne 1 pincée de cannelle Sel et poivre Cerfeuil   Préparation:   Faites chauffer le beurre dans une grande casserole, ajoutez la farine et faites blondir le tout en remuant à la...

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