• Tag poulet

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  • ...opportunité! la volaille est en promo près de chez moi alors on en profite! Ingrédients pour 6 personnes: Un poulet découpé ou des morceaux choisis 1 oignon 1 cuillère à soupe de moutarde quelques gousses d'ail 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 125 gr de gruyère râpé 1/2L...

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  •   Ingrédients pour 6 personnes :   6 blancs de poulet 5 gros oignons (de mon jardin) 1 belle grosse pomme 2 yaourts (ou l'équivalent en crème fraîche) 2 cuillerées à soupe de curry en poudre 3 cuillerées à soupe d'huile 1 branche de coriandre 1/2 citron Sel et poivre   Préparation :  ...

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  • Ingrédients  pour une vingtaine de bouchées (selon grandeur) :   400 g de blanc de poulet 8 tranches de bacon fumé 8 abricots secs 1 cuillère à soupe d’huile 1/2 cuillérée à café de paprika Des piques en bois   Préparation :   Faire cuire le bacon à feu moyen dans une poêle sans...

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  • Ingrédients pour 4 verrines    Un beau blanc de poulet Crème fraîche 1 et 1/2 tranche de pain de mie  Sel, poivre Curry et piment d’Espelette Petits cornichons   Préparation   Faites cuire les blancs de poulet. Salez et poivrez. Mixez-le puis ajoutez au mixeur le pain de mie, la crème...

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  •   Ingrédients pour 4 personnes:   4 cuisses de poulets 4 feuilles de laurier Coulis de tomates 4 cuillères à soupes d'oignons émincés 4 gousses d'ail Huile d'olive Herbes de Provence Sel et poivre   Préparation:   Placer vos 4 cuisses de poulet dans des feuilles d'aluminium. Préchauffer...

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  • Ingrédients pour 4 personnes 6 escalopes de poulet 150 g de girolles 4 jaunes d'œufs 1 bouquet d'estragon 1 œuf entier 50 cl de crème fleurette Sel, poivre Préparation Lavez, équeutez, essuyez les girolles avant de les faire dégorger à la poêle dans un peu de beurre. Réservez au...

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  • Ingrédients pour 6 personnes:   6 filets de poulet 2 échalotes hachées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 60 g de beurre 1 botte de basilic frais 2 gousses d'ail 2 tomates  1/2 litre de fond de volaille Sel et poivre blanc en grains.   Préparation:   Pelez les tomates après les avoir...

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  • Ingrédients    pour 4 personnes :   800 g de blancs de poulet 1 kg de haricots verts 1 bouquet garni 1 oignon 1 verre de vin rouge     Préparation :   Faites revenir les blancs de poulet avec la moitié de l'oignon coupé fin dans de l'huile. Faites chauffer les haricots verts jusqu'au...

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  • ...personnes :   6 œufs + 2 jaunes 1 botte d’oignons nouveaux 25 cl de crème liquide allégée 2 blancs de poulet 6 branches d’estragon 100 g de roquefort 50 g de noix de pécan 1 c. à soupe d’huile d’olive Beurre pour le moule Poivre du moulin   Préparation :   Préchauffez le four...

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  • Ingrédients   300 g d'aiguillettes de poulet 100 g de lardon nature 150 g de jambon à l'os 1 petite côte de porc 6 tranches de lard très fines 1 œuf 1 oignon de petite taille 1 poignée de feuilles de thym citron 80 g de pistaches Du cognac Du sel, du poivre   Préparation   Couper les...

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