• Tag La Cuisine de Cerise

    Résultats pour la recherche du tag La Cuisine de Cerise :

  • Crêpes farcies au hachis et poireaux

    Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 9 Janvier 2022 à 07:28
    ...recette wallonne :   Ingrédients pour 4 personnes:   250 gr de farine 6 œufs 1 pincée de sel 2 dl de lait 25 cl de bière blonde genre pils 80 gr de beurre fondu   2 poireaux 5 dl de lait 2 cuillères à soupe de farine 30 gr de beurre 100 gr de gruyère râpé 50 gr de parmesan râpé 400...

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  • Tarte au gorgonzola et cœurs d'artichauts

    Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 8 Janvier 2022 à 07:08
    ...ngrédients pour 4 personnes: Une pâte feuilletée 200 gr de cœurs d'artichauts en conserve 150 gr de gorgonzola 150 gr de rôti de porc cuit Quelques pignons de pin De la roquette Préparation: Préchauffez le four à 200°C. (th 6-7). Égouttez les cœurs d'artichauts et coupez-les en 2 dans le...

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  • Biscuits à la noix de coco

    Par lacuisinedecerise dans Petits gâteaux et Biscuits le 7 Janvier 2022 à 07:05
    ...de vanille en poudre 2 pincées de fleur de sel   Préparation: Préchauffez le four à 190°C. (th.6-7). Mélangez le sucre à la farine. Ajoutez la noix de coco, la vanille et le sel. Mélangez ensuite avec les oeufs pour obtenir une pâte sableuse. Liez enfin la pâte avec le beurre. Laissez...

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  • Mini cakes thon-courgette-poivron

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 29 Décembre 2021 à 07:15
    ...jaune 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre 3 oeufs 170 gr de farine 10 cl d'huile 10 cl de lait 1 sachet de levure   Préparation:   Préchauffez le four à 180°C. (th.6) Lavez et coupez les  courgettes en fins bâtonnets. Lavez, épépinez et coupez le poivron en petits dés....

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  • Homard à l'ancienne

    Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 23 Décembre 2021 à 07:42
    ...terre et les faire cuire 10 minutes dans un auto-cuiseur (ou 20 dans de l'eau salée) Réserver au chaud. Ébouillanter les homards 5 minutes et les égoutter. Les huiler au pinceau et les mettre dans un plat à gratin. Les faire cuire 20 minutes au four préchauffé à 220°C.. Les sortir, les...

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  • Saint-Jacques à la coque

    Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 23 Décembre 2021 à 07:13
    ...moyen 100 g de champignons de Paris 2 petites échalotes  1 citron Une cuillère à soupe de persil plat haché + quelques feuilles pour le décor 1 œuf 120 g de beurre 200 g de farine Gros sel Sel et poivre   Préparation: les légumes   Pelez et coupez les carottes et l'oignon en bâtonnets...

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  • Bûche au chocolat et meringue

    Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 21 Décembre 2021 à 06:57
    ...farine 3 cuillères à soupe de cacao amer en poudre Pour le fourrage: 75 cl de crème fraîche 150 gr de chocolat noir Pour décorer: 100 gr de meringue prête à l'emploi (en grande surface ou chez le pâtissier) 2 biscuits roses de Reims (facultatif) Préparation: Faites chauffer la crème pour...

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  • chamallows à la mimolette

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 20 Décembre 2021 à 07:00
    ...qui a déjà rencontré un grand succès très facile à réaliser si vous vous appliquez et suivez bien la recette   Ingrédients pour environ 50 pièces 160 gr de mimolette extra-vieille 40 cl de lait entier 3 gr d'agar agar 3 feuilles de gélatine 2 blancs d'oeufs Sel et poivre   Préparation:...

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  • Boulettes chantilly menthe

    Par lacuisinedecerise dans Verrines le 18 Décembre 2021 à 08:00
    ...de chapelure Huile d'olive Sel et poivre   Préparation: Mixez une quarantaine de feuilles de menthe avec la crème et assaisonnez. Passez la préparation au tamis, puis versez-la dans un siphon. Fermez le siphon et insérez-y une cartouche de gaz. Placez au réfrigérateur au moins une heure....

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  • Cuillères gelée de prunes fromage de chèvre piment d'Espelette

    Par lacuisinedecerise dans Verrines le 16 Décembre 2021 à 08:00
    ...cuillères apéritifs 5 00 gr de prunes dénoyautées 250 gr de sucre 200 gr de bûche de chèvre 2 feuilles de gélatine Piment D’Espelette Thym frais Préparation: Après avoir dénoyauté les prunes, coupez-les en morceaux et mettez les dans une casserole à fond épais avec le sucre. Faites...

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