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Par lacuisinedecerise dans Oeufs le 9 Mars 2024 à 07:20...ciboulette 20 gr de beurre Fleur de sel Poivre du moulin Préparation Préchauffez le four à 150°C. (th.5) Lavez et ciselez la ciboulette Beurrez 4 ramequins. Cassez 2 œufs un par un dans chaque ramequin. Posez les ramequins dans un plat à gratin assez haut. Versez de l'eau chaude dans le...
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Par lacuisinedecerise dans Chocolat le 4 Février 2024 à 07:39Ingrédients pour 6 personnes: Mousse: 6 oeufs (blancs et jaunes séparés) 200 gr de chocolat noir Orange curd: 2 oranges bio (zeste et jus) 50 gr de beurre 3 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre en poudre 1 cuillère à café rase de fleur de maîs (maîzena ) Préparation: Orange...
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Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 12 Juillet 2023 à 08:01Ingrédients pour une tarte de 6 à 8 personnes: 1 pâte brisée 500 gr de groseilles égrainées et lavées 30 cl de crème fraîche liquide entière 4 œufs (mes poules m'en donnent de superbes!) 150 gr de sucre semoule Préparation: Mélanger les œufs, la crème et le sucre dans un saladier...
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Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 10 Juillet 2023 à 08:15...500 gr de pommes de terre 150 gr de farine 1 œuf 50 gr de chapelure 75 gr de beurre Sel et poivre blanc du moulin Préparation: Laver les pommes de terre et les faire cuire, non pelées, dans de l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes. Les peler et les réduire en purée. Incorporer la...
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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 25 Janvier 2023 à 08:13...effeuillé Sel, poivre et noix de muscade. Préparation: commencer par préparer les purées: nettoyer la betterave sous l'eau courante avec une brosse, ne pas la peler et la cuire à l'eau bouillante pendant une petite heure. (et oui ça doit cuire longtemps!) Nettoyer les carottes...
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Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 24 Janvier 2023 à 08:02bonjour à vous toutes et tous, avec ce temps gris, triste nous avons besoin de réconfort La Cuisine est un bon endroit pour se remonter le moral en dégustant des plats sains préparés avec amour Des légumes de saison achetés le plus possible en local........ 2 chicons 1 blanc de poireau...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 7 Novembre 2022 à 08:00Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 400 g de chair de potiron 1 oignon 2 œufs et 1 blanc d'œuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de persil haché 50 g de parmesan 50 g de gruyère râpé 25 g de beurre Sel et poivre Préparation : Cuisson...
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Par lacuisinedecerise dans Pains, Brioches et Viennoiseries le 22 Janvier 2022 à 07:13...fraîche ou 1/2 sachet de levure sèche 1 cuillère à café bombée de sel Préparation : Dans un saladier mettre l'eau tiède. Ajouter la levure et bien mélanger pour la diluer. Ajouter la farine et le sel. Mélanger et pétrir jusqu'à obtention d'une boule. Mettre la pâte dans un...
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Par lacuisinedecerise dans Fromage le 21 Janvier 2022 à 07:53...sur chaque tranche de pain. Épluchez 2 pommes et coupez-les en petits dés. Faites-les cuire dans du beurre à la poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Assaisonnez avec la cannelle et réservez. Rincez la troisième pomme et coupez-la aussi en petits dés. Nettoyez très rapidement les...
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Par lacuisinedecerise dans Que manger en ...? le 18 Janvier 2022 à 18:12Les légumes de saison: La betterave, les carottes de conservation, le céleri rave, les champignons, les chicons ou endives pour nos amis français Les choux blanc, rouge, de Bruxelles, vert Germes de soja, la salade de blé (mâche), le navet, l'oignon, le panais, le poireau, la pomme de terre,...