Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon

1 gousse dail

2 carottes

1 tige de citronnelle

1.5 L d'eau

2 cubes de bouillon de bœuf

15 gr de gingembre frais

8 branches de coriandre fraîche

200 gr de crevettes décortiquées

Préparation:

Epluchez l'oignon, l'ail et les carottes. Coupez le tout grossièrement.

Ecrasez la tige de citronnelle avec un couteau.

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez l'eau, l'oignon, la carotte, la citronnelle, le gingembre râpé et la moitié de la coriandre ciselée.

Démarrez le programme mijoté P3. Ajoutez les crevettes.

Démarrez le programme mijoté P2 pour 10 minutes.

Servez dans des bols en ajoutant le reste de coriandre.

Vous pouvez remplacer les crevettes par des cubes de poulet et ajoutez 15 minutes de cuisson.