• Tag noix

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  • Gâteau aux tomates vertes

    Par lacuisinedecerise dans Desserts surprenants le 4 Mars 2023 à 08:10
    ...sèche...... Laissez refroidir.   Glaçage au sucre à la crème Dans une petite casserole, faites bouillir le lait mélangé à la cassonade et au beurre pendant 5 minutes. Retirez du feu. Ajoutez le sucre glace d'un coup et fouettez au mixer. Versez sur la gâteau. Garnissez de fruits frais et...

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  • Croquants au magret de canard

    Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 14 Février 2023 à 07:28
    ...400g de magret de canard 1 petit ananas frais 2 œufs frais entiers 45ml de lait demi-écrémé 50g de noix de coco râpé 10ml d'huile de noix 65ml de porto Huile de friture 1 pincée de Sel   Préparation :   Dans un saladier, mélangez la farine complète avec le lait demi-écrémé, l'huile...

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  • Filet de chevreuil en croûte de fruits secs

    Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 29 Janvier 2023 à 08:00
    ...Santo (vin doux italien de dessert) 20 cl d'eau 2 cuillères à soupe de noisettes 2 cuillères à soupe de noix 2 cuillères à soupes d'amandes 8 abricots secs 4 cuillères à soupe de panko (chapelure japonaise) 1 kg de filet de chevreuil Beurre Huile d'olive Sel et poivre   Préparation: Dans...

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  • Sushis de noix de Saint-Jacques

    Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 12 Décembre 2021 à 08:33
    ...en glissant la lame d’un long couteau souple le long de la coquille plate. Enlevez les barbes et le corail. Passez la coquille creuse et sa noix encore attachée sous l’eau courante fraîche pour la débarrasser de toute trace de sable puis décollez la noix bien à la base avec le même...

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  • Pain aux noix

    Par lacuisinedecerise dans Pains, Brioches et Viennoiseries le 26 Octobre 2021 à 07:56
     bonjour les amis, les noix sont abondantes, profitons en!   Ingrédients : 500 gr de farine intégrale de froment 310 ml d'eau tiède 1 paquet de levure de boulanger 1 c à s de miel 125 gr de cerneaux de noix concassés 10 ml d’huile de noix   Préparation :   Délayer la levure dans un...

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  • Oeufs en cassolette au fromage

    Par lacuisinedecerise dans Oeufs le 11 Avril 2015 à 08:49
    ...Ingrédients pour une personne:   Un œuf très frais 50 gr d'Emmental râpé 1 dl de crème fraîche Noix de muscade   Préparation:   Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un moule individuel. Mélangez la crème fraîche et l'emmental et ajoutez un peu de noix de muscade. Versez ce mélange...

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  • Tarte à la noix de coco

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 30 Mars 2015 à 08:26
      Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de noix de coco râpé Pâte brisée 125 gr de sucre semoule 3 blancs d'œufs Zeste de citron vert Cannelle, muscade   Préparation :   Battre les œufs en neige plutôt compact y incorporer le sucre. Une fois que le sucre est bien mélangé, introduire...

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  • Sauce roquefort aux noix

    Par lacuisinedecerise dans Sauces le 2 Mars 2015 à 08:18
    ...4 personnes :   1 pot de 25 cl de crème fraîche épaisse 100 g de roquefort (selon goût) Quelques noix brisées 1 cuillère à café de Maïzena   Préparation :   Sur un feu doux mettre la crème avec le roquefort que vous laissez doucement fondre en remuant de temps en temps. Une fois que...

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  • Clafoutis de poulet à l'estragon

    Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 16 Février 2015 à 07:57
    ...cl de crème liquide allégée 2 blancs de poulet 6 branches d’estragon 100 g de roquefort 50 g de noix de pécan 1 c. à soupe d’huile d’olive Beurre pour le moule Poivre du moulin   Préparation :   Préchauffez le four à 180° (th6). Emincez le poulet en fines lamelles. Enlevez la tige...

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  • Foie gras de canard poêlé, Banyuls et chocolat

    Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 19 Décembre 2014 à 07:26
    ...extrême 1dl de vin Banyuls rouge Poivre noir du moulin Fleur de sel Piments d'Espelette Pommes Farine 2 noix de beurre               Recette Préparation : Caraméliser les pommes coupées en morceaux et réserver.   Dans une casserole, mettre le sucre, la sauce tomate, et le chocolat...

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