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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 29 Janvier 2023 à 08:00...Santo (vin doux italien de dessert) 20 cl d'eau 2 cuillères à soupe de noisettes 2 cuillères à soupe de noix 2 cuillères à soupes d'amandes 8 abricots secs 4 cuillères à soupe de panko (chapelure japonaise) 1 kg de filet de chevreuil Beurre Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Dans...
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Par lacuisinedecerise dans Pains, Brioches et Viennoiseries le 26 Octobre 2021 à 07:56bonjour les amis, les noix sont abondantes, profitons en! Ingrédients : 500 gr de farine intégrale de froment 310 ml d'eau tiède 1 paquet de levure de boulanger 1 c à s de miel 125 gr de cerneaux de noix concassés 10 ml d’huile de noix Préparation : Délayer la levure dans un...
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Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 30 Mars 2015 à 08:26Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de noix de coco râpé Pâte brisée 125 gr de sucre semoule 3 blancs d'œufs Zeste de citron vert Cannelle, muscade Préparation : Battre les œufs en neige plutôt compact y incorporer le sucre. Une fois que le sucre est bien mélangé, introduire...
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Par lacuisinedecerise dans Sauces le 2 Mars 2015 à 08:18...4 personnes : 1 pot de 25 cl de crème fraîche épaisse 100 g de roquefort (selon goût) Quelques noix brisées 1 cuillère à café de Maïzena Préparation : Sur un feu doux mettre la crème avec le roquefort que vous laissez doucement fondre en remuant de temps en temps. Une fois que...
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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 16 Février 2015 à 07:57...cl de crème liquide allégée 2 blancs de poulet 6 branches d’estragon 100 g de roquefort 50 g de noix de pécan 1 c. à soupe d’huile d’olive Beurre pour le moule Poivre du moulin Préparation : Préchauffez le four à 180° (th6). Emincez le poulet en fines lamelles. Enlevez la tige...
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Par lacuisinedecerise dans Entrées le 7 Décembre 2014 à 08:00...personnes: Une bûche de chèvre (200 gr) 4 cuillères à soupe de miel liquide Une dizaine de cerneaux de noix Poivre Pour la pâte à crêpes: 1 œuf 40 gr de farine de sarrasin 40 gr de farine fermentante 22 cl de lait Une pincée de sel 1/2 cuillère à café d'huile d'olive + pour la cuisson...
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Par lacuisinedecerise dans Cakes sucrés et salés le 21 Mai 2014 à 20:23...de tournesol 12,5 cl de laite entier 100 gr de gruyère râpé 200 gr de chèvre en bûche 50 gr de noix 50 gr de raisins de Corinthe 1 pincée de poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) Découpez le chèvre en morceaux, concassez les noix et mouillez les...
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Par lacuisinedecerise dans Entrées le 21 Mai 2014 à 10:56...Ingrédients pour 4 personnes: 4 pommes pas trop grosses type jonagold, elstar ... 40 gr de cerneaux de noix 300 gr de brie 30 gr de beurre Jus de citron poivre du moulin Préparation: Concassez grossièrement les noix. Lavez les pommes et tranchez-les de part et d'autre du pédoncule et...
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Par lacuisinedecerise dans Desserts : glaces le 21 Mai 2014 à 10:16...personnes A faire la veille ! Pour le parfait aux noix : 75 g de cerneaux de noix 25 g d'amandes sans la peau 100 g de sucre glace 30 g de sucre 2 jaunes d'œufs 2 c à soupe de kirsch 500 g de crème liquide ou de chantilly Pour le soufflé : 4...
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Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 20 Mai 2014 à 21:34Ingrédients pour 6 personnes : 4 grandes tranches de fromage à raclette 6 noix papier sulfurisé Préparation : Chauffer le four au maximum. Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Enlever la croûte du fromage à raclette et couper des morceaux...