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  • ...dessert que vous lui réservez  Ingrédients pour 2 personnes :   200g de fraises fraîches 100g de chocolat pâtissier 5 g de beurre frais   Préparation :   Cassez le chocolat pâtissier en morceaux.   Dans une casserole, faites fondre les morceaux de chocolat pâtissier avec le beurre...

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  • ...ingrédients avec quelques glaçons dans le shaker, secouez énergiquement et versez dans les verres. le chocolat stimule les neurones, excite les papilles, calme le stress. Car le cacao "à condition de l’aimer" c’est l’assurance de faire plaisir : une excellente façon de commencer la...

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  • ...café de café genre nescafé instantané 5 cuillères à café d'extrait de vanille 35 g de farine 340 g de chocolat noir haché   Préparation :   Préchauffer le four à 160°c. Chemiser un moule de 23 cm de diamètre. Faire fondre les dés de beurre et le chocolat haché au micro-onde 3 à 4...

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  • ...crème liquide 10 cl de lait 60 g de sucre semoule 4 jaunes d'œufs 25 cl de café pur arabica 125 g de chocolat guanaja 3 g de gélatine en feuilles   Préparation :   La veille...   Préparez la gelée de café, en ajoutant au café 20 g de sucre et la gélatine, ramollie à l'eau froide et...

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  • ...non utilisés pour la glace vanille  et ça nous change des meringues.   Ingrédients: 100 gr de chocolat noir 100 gr de chocolat au lait (ça évite de rajouter du sucre) 50 gr de beurre salé 1 cuillère à soupe d'eau 6 blancs d’œufs   Préparation: Faire fondre doucement le chocolat avec...

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  • Ingrédients pour 6 personnes:   2 pâtes feuilletées 100 gr d'amandes en poudre 100 gr de chocolat "dessert" 2 œufs 75 gr de sucre semoule 5 cl de crème fraîche 50 gr de beurre 1 fève et une couronne   Préparation: Cassez le chocolat en morceaux dans un poêlon, joignez la crème fraîche...

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  • ...250 g de sucre glace 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de levure chimique 250 g de chocolat pâtissier noir   Préparation :   Préchauffez le four à 170°C. Travaillez le beurre avec le sucre et la cannelle et pour obtenir une pommade. Ajoutez la levure et la farine petit...

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  • ...frais type Saint Môret 50 g de sucre en poudre 1 gros œuf 1 cuillère à soupe de farine 120 g de chocolat noir haché 100 g de beurre 2 œufs 100 g de sucre roux 40 g de farine   Préparation :   Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Dans un saladier fouettez vivement le fromage...

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  • ...  Pour la crème au beurre 8 jaunes d'œufs 250 g de sucre en poudre 250 g de beurre mou 75 g de chocolat de couverture à 65% de cacao 2 c. à soupe d'extrait de café   Préparation :   Biscuit roulé. Préchauffez le fou th. 7-8 / 220°. Séparez les blancs des jaunes. Versez les jaunes et...

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  •   Ingrédients pour 6 personnes :   Pour le biscuit 130 g de chocolat noir 130 g de beurre + 1 noisette 130 g de sucre en poudre 80 g de farine 4 œufs 50 g d’amandes en poudre 1/2 sachet de levure chimique Sucre glace Amandes effilées   Pour la crème meringuée 75 g de pralin (Vahiné) 125...

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