• Tag creme

    Résultats pour la recherche du tag creme :

  • Aligot

    Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 19 Mai 2014 à 12:46
    ...personnes :   1 kg de pommes de terre (chair plutôt farineuse genre Bintje) 100 g de beurre 250 g de crème épaisse 400 g de tome fraîche Sel, poivre et une pointe d'ail   Préparation :   Préparer une purée classique avec les pommes de terre, ajouter à cette purée le beurre et la...

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  • Tarte aux pommes et au sucre

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 19 Mai 2014 à 12:43
    ...1  pâte brisée 2 pommes (jonagold) 1 sachet de sucre vanillé  100 gr de beurre 3 œufs 15 cl de crème fraîche 250 de cassonade brune ou blonde c'est selon le goût de chacun Une pincée de sel    Préparation:   Évidez les pommes à l'aide d'un vide-pomme, pelez-les, coupez-les en deux...

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  • Mille-feuille nordique de choucroute

    Par lacuisinedecerise dans Entrées le 19 Mai 2014 à 10:56
    ...saumon, ou truite) 4 pommes acidulées type granny smith 1 botte de ciboulette 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de crème de raifort 1 pointe de curry 1 petite betterave cuite 5 cl de crème liquide Sel, poivre   Préparation :   Détailler le poisson fumé...

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  • Crème glacée au lait d’Amande

    Par lacuisinedecerise dans Desserts : glaces le 19 Mai 2014 à 10:31
    ...sur notre lancée avec cette recette originale     Ingrédients :   40 cL de lait 30 cL de crème liquide entière 75 g de poudre d’amandes 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé (7,5g) 4 jaunes d’œufs 3 cuillères à soupe d’amande douce ou quelques gouttes d’extrait d’amande...

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  • Glace au basilic

    Par lacuisinedecerise dans Desserts surprenants le 19 Mai 2014 à 08:45
    ...:   5 jaunes d'œufs 100 g de sucre 40 cl de lait dont vous garderez un peu en réserve 25 cl de crème liquide 1 bouquet de basilic 1 ou 2 cuillères à café de pastis (selon les goûts)   Préparation :     Portez le lait à ébullition et, hors du feu, faites-y infuser 20 feuilles de...

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  • Tarte aux prunes crème d'amandes

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 19 Mai 2014 à 08:24
    ...kilo de prunes 100 gr de sucre dont 20 vanillé 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 3 œufs 20 cl de crème fraîche Beurre pour le moule 50 gr de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé   Préparation: Préchauffez le four à 180°C. (th 6). Disposez la pâte dans le moule beurré et...

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  • Panna cotta

    Par lacuisinedecerise dans Desserts le 19 Mai 2014 à 08:21
    Simple comme bonjour, ce dessert se prépare à l'avance.   Ingrédients: 50 cl de crème liquide entière 2 gousses de vanille 70 gr de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine   Préparation: Versez la crème dans un saladier. Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur et grattez...

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  • Bavarois aux poires au coulis de chocolat

    Par lacuisinedecerise dans Desserts : fruits le 19 Mai 2014 à 08:12
    ...coulis qui peut se préparer juste quelques heures avant sinon le réchauffer très doucement et allonger de crème   Ingrédients pour 8 personnes :   Pour la crème anglaise : 25 cl de lait 4 jaunes d'œufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé   Pour le bavarois : 4 feuilles de...

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  • Papillotes de poulet au curry

    Par lacuisinedecerise dans Papillottes le 19 Mai 2014 à 08:08
        Ingrédients pour 2 personnes :   2 filets de poulet 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée 1/2 pomme (type gala ou golden) Curry, sel, poivre     Préparation :   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Découper 2 feuilles de papier cuisson. Mélanger la crème...

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  • Gratin de pamplemousses aux poires et romarin

    Par lacuisinedecerise dans Gratins en dessert le 19 Mai 2014 à 08:01
    ...de sucre glace 70 g de beurre en pommade + une noix pour poêler les poires 2 œufs entiers 80 g de crème épaisse (qui peut être allégée à 15 %) 1/2 cuillère à café de romarin frais haché   Préparation :             Mélanger au fouet le beurre en pommade et le sucre glace,...

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