Ingrédients pour une tarte de 8 personnes:

1 pâte brisée

1 petit kilo de prunes

100 gr de sucre dont 20 vanillé

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

3 œufs

20 cl de crème fraîche

Beurre pour le moule

50 gr de poudre d'amandes

1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C. (th 6).

Disposez la pâte dans le moule beurré et piquez le fond avec une fourchette.

Lavez et essuyez les prunes.

Coupez-les en 2 et dénoyautez-les.

Répartissez-les sur le fond côté peau vers le bas.

Couvrez bien toute la pâte.

Battez les œufs, la fécule, la crème, le sucre et la poudre d'amandes.

Versez le tout sur les prunes en les recouvrant bien.

Saupoudrez avec le sachet de sucre vanillé.

Enfournez et faites cuire pendant 50 minutes.

Attendez un peu avant de démouler

La voilà à la sortie du four!