• Tag creme

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  •     Ingrédients pour 2 personnes :   2 filets de poulet 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée 1/2 pomme (type gala ou golden) Curry, sel, poivre     Préparation :   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Découper 2 feuilles de papier cuisson. Mélanger la crème...

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  • ...de sucre glace 70 g de beurre en pommade + une noix pour poêler les poires 2 œufs entiers 80 g de crème épaisse (qui peut être allégée à 15 %) 1/2 cuillère à café de romarin frais haché   Préparation :             Mélanger au fouet le beurre en pommade et le sucre glace,...

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  • ...carottes - 1 petit céleri 3 poireaux - 3 gros oignons 1 bouquet garni 1 gousse d'ail 1/4 litre de crème fraîche sel - poivre 3 jaunes d'œufs. 1 1/2 tasse de riz (comme accompagnement)   Préparation :  Nettoyer et laver les légumes et les couper en morceaux. Faire bouillir 2 l. d'eau et...

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  • Ingrédients :   200g de crème fraiche épaisse 200g de sucre   Préparation :   Mélanger le sucre et la crème fraîche dans une casserole et porter à légère ébullition. Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur marron. Verser sur une plaque huilée,  j'utilise...

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  • ...200 gr de miel Une gousse de vanille Un bâton de cannelle 40 cl de lait 3 jaunes d'œufs 200 gr de crème fraîche   Décor: Coulis de framboises 200 gr de fruits rouges surgelés Feuilles de menthe   Préparation:   Bouillir le lait avec la cannelle et la vanille. Ajouter le miel Remuer...

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  • ...                          6 noix de Saint-Jacques 6 tranches de lard fines 1 patate douce 80 g de crème 15 cl de crème liquide 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive 5 cl de lait 20 g de pain d'épices   Faites cuire la patate douce non pelée à l'eau bouillante...

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  • Ingrédients pour une dizaine de verrines suivant la taille: 100 gr de lentilles vertes 20 cl de crème fleurette 1/2 cervelas 1 cuillère à soupe de persil plat haché Sel,piment d'Espelette et poivre   Préparation: Faites cuire les lentilles (départ à l'eau froide) pendant 30 minutes environ...

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