• Tag la cuisine de Cerise

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  • ...  Préparation: Versez dans le bol du hachoir électrique les gousses d'ail pressées, l'oignon finement émincé, la coriandre grossièrement hachée, l'huile d'olive, le paprika et le cumin. Faites tourner quelques secondes, puis ajoutez le jus du citron. Faites tourner à nouveau. D'autre part,...

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  • ...en 4 puis en deux, le peler. Découper dans chaque tranche des cubes. Couper les tranches de jambon en 2 dans la longueur. Chiffonner le jambon et poser sur chaque cube de melon. Fixer à l'aide un cure-dent. Rien de plus simple et c'est une autre façon de présenter le melon au jambon de parme ...

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  • ...oignons moyens 2 grosses gousses d’ail 2 échalotes 1/2 carotte 1/4 de branche de céleri 2 feuilles de laurier 2 branches de thym 200 g de lardons fumés 1 bol de bouillon 50 cl de pinot noir   Préparation :   Couper les oignons, échalotes, et l'ail en deux. Faire revenir le tout avec les...

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  • ...une douzaine de cannelés: 180 gr de farine de blé 100 gr de roquette 70 gr de feta 1 œuf 15 cl de lait entier 25 gr de beurre+ 2 noisettes 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 cuillère à soupe de poudre d'amande 1 cuillère à café rase de coriandre en poudre 1 pincée de noix de muscade...

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  • ...roulée et ficelée 2 citrons non traités 100 g de sucre en poudre 50 g de raisins secs 1 sachet de thé à la menthe 3 gousses d'ail 2 oignons 1 carotte Thym, sel, poivre Huile d'olive   Préparation :   Laver les citrons et les couper en rondelles. Faire bouillir de l'eau dans une petite...

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  • Les premières fraises arrivent, la rhubarbe  pousse bien alors laissons-nous tenter ;-) Ingrédients   1 boîte (80 g) de lait concentré 75 ml d'eau 1 œuf 200 g de farine 2 c. à c. de levure 75 g de sucre 50 g de beurre 1 c. à c. de vanille liquide 1 c. à c. de sel 50 g de fraises 50 g de...

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  • ...rubrique "facile" Ingrédients pour 4 personnes   150 g de farine 4 œufs 150 g de crème fraîche 1/2 l de lait 150 g de jambon blanc 150 g de lard fumé 150 g de gruyère râpé 25 g de beurre Poivre du moulin   Préparation   Versez la farine tamisée dans un saladier. Ajoutez les œufs...

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  • ...j'ai voulu les essayer tout de suite   suis une grande impatiente avec mes nouveaux joujoux pour la cuisine  Ingrédients pour environs 50 mini cakes: 3 oeufs 150 gr de farine 1 sachet de levure sèche 8 cl d'huile d'olive 12,5 cl de lait entier 100 gr de gruyère râpé 200 gr de mozzarella 2...

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  • ...personnes :   3 avocats 6 tranches de saumon fumé 2 citrons Aneth Sel, poivre 6 c. à soupe de fromage blanc   Préparation :   Coupez les avocats en deux, épluchez-les et mixez-les. Réservez. Dans un bol, mélangez 6 c. à soupe de fromage blanc, l'aneth, le sel et le poivre. Coupez les...

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  • ...vert Sel et poivre   Préparation: Au moment de servir, versez le sorbet dans un grand pichet. Ajoutez la moitié du champagne bien frais et mélangez au fouet, jusqu'à complète dissolution. Ajoutez le reste du champagne, mélangez et servez aussitôt, dans des verres décorés d'une rondelle de...

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