• Tag la cuisine de Cerise

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  • Dans le frigo, du chorizo, du serrano, des oeufs, du lait, de la crème, de la pâte feuilletée, des lardons, une tomate, un reste de ratatouille de légumes ........ que faire? Une quiche pardi! Ingrédients pour une grande quiche pour 4 personnes: Un rouleau de pâte feuilletée 4 oeufs (de mes...

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  • ...cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de poivre noir en grains Sel et poivre   Préparation: La veille: Faites mariner au frigo les steaks avec le vin, les carottes et les échalotes émincées, ainsi que le bouquet garni et le poivre. Sortez le plat du frigo 30 minutes à...

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  • Ingrédients pour un gros gâteau: 3 belles poires genre Doyenné 200 gr de chocolat fondant en pépites 200 gr de farine fermentante 200 gr de sucre semoule 150 gr de beurre 4 oeufs 40 gr d'amandes effilées Sel   Préparation:Faites un peu ramollir le beurre et travaillez-le au fouet électrique...

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  • ...gr/poids égoutté) 1 kg de pommes de terre farineuses 250 gr de mayonnaise à l'huile d'olive (perso de la maison) 1 à 4 gousses d'ail 3 cuillère à soupe de mexican ketchup 1/2 citron 4 cuillères à soupe de persil plat haché Une pincée de poivre de Cayenne Sel et poivre du moulin Salade,...

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  • ...belles pommes Un oignon 1 cuillère à soupe de farine Une noix de beurre Huile d'olive Sel et poivre Pour la marinade: 2 dl de jus de pommes 1 cuillère à café de sucre brun 1 cuillère à café de curry en poudre   Préparation: Versez les ingrédients de la marinade dans un plat, déposez-y...

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  • Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de pommes 475 gr de sucre semoule 5 cl d'eau 1 citron 5 dl de lait 3 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe rase de Maïzena Express une noix de beurre   Préparation: Épluchez les pommes et taillez-les en dés que vous versez au fur et à...

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  • Ingrédients pour 4 personnes: 1 lapin découpé ou 4 belles cuisses 3 citrons 3 cuillères à souper d'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille dégraissé Thym frais Une noix de beurre Une pointe de gingembre en poudre Sel et poivre   Préparation: Versez le jus de deux citrons dans un plat,...

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  • Ingrédients pour 4 personnes:   4 belles cuisses de lapin 100 gr de roquefort 100 gr de raisins secs 5 dl de vin blanc sec 2 échalotes 5 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe rase de farine 1 cuillère à soupe d'huile Une noix de beurre Persil plat haché Sel et poivre  ...

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  • ...ngrédients pour 4 à 6 personnes: un rouleau de pâte brisée toute faite ou maison 1/2 bon camembert 100 gr de lardons fumés 2 pommes 2 oignons 10 cl de cidre 3 œufs 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée 1 cuillère à soupe d'huile Sel et poivre   ...

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  • Ingrédients pour 4 personnes :   1 Lapin de Garenne 2 Oignons blancs 1 Carotte 1 Échalote Thym Laurier Persil Sel, Poivre Huile 1 Bouteille de Vin rouge   Préparation :   Découper le lapin en morceaux si cela n'a pas été fait par le vendeur. Si possible, conserver le sang du lapin...

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