• Tag chocolat

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  • ...Ingrédients :   1 morceau de foie gras de canard 2 c à s de sucre fin 2 c à s de sauce tomate 1 c à s de chocolat noir extrême 1dl de vin Banyuls rouge Poivre noir du moulin Fleur de sel Piments d'Espelette Pommes Farine 2 noix de beurre               Recette Préparation :...

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  • Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 200 gr de chocolat dessert râpé. 160 gr de nougat tendre 250 gr de ricotta 3 dl de crème fraîche 450 de fruits rouges surgelés. 80 gr de sucre semoule 2 cuillère à soupe d'Amaretto (facultatif)   Préparation: Travaillez la ricotta à la fourchette dans...

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  • ...vieux porto 3 cuillères à soupe de cacao pur 150 gr de sucre semoule 2 dl de crème fraîche Copeaux de chocolat pour décorer   Préparation: Versez les jaunes d’œufs et le sucre dans un grand poêlon. Posez-le sur le plus petit feu réglé au minimum, pour ma part je le fais au bain-marie....

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  • Ingrédients pour un gros gâteau: 3 belles poires genre Doyenné 200 gr de chocolat fondant en pépites 200 gr de farine fermentante 200 gr de sucre semoule 150 gr de beurre 4 oeufs 40 gr d'amandes effilées Sel   Préparation:Faites un peu ramollir le beurre et travaillez-le au fouet électrique...

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  • Ingrédients pour 8 personnes: une pâte brisée  faite maison ou pas 400 gr de chocolat noir dessert 40 cl de crème fraîche liquide Quelques amandes effilées Préparation: Étalez la pâte dans un moule. Recouvrez-la de papier sulfurisé recouvert d'un poids (légumes secs...) et mettez-la à...

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  • ...occasion. Les  pains aux noix: Les gâteaux avec une base de  gâteau de savoie  ou de  moêlleux au chocolat    Avec en plus deux délicieuses tartes au riz  , de la mousse au chocolat  et pour le buffet toutes sortes de pâtes et aussi deux  tartes au pommes de terre et...

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  • ...est proposée par Rose  Choupaud une "amie" de Facebook ngrédients: 4 grosses oranges 200gr de chocolat blanc 2 feuille de gélatine 1 oeuf entier + 2 jaunes 20 cl de crème liquide 15 cl de lait entier 30 gr de sucre ( mais moi personnellement je n'en rajoute que 10 le chocolat et la brioche...

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  •       Ingrédients:   200 gr de chocolat noir 6 œufs 100 gr de bon beurre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 petite pincée de sel    Préparation:   Faire fondre dans une casserole  à fond épais la tablette de chocolat cassée en petits morceaux, avec 4 cuillères à soupe...

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  •     Ingrédients pour 8 à 10 personnes:   125 gr de chocolat 125 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 4 œufs 125 gr de farine 50 gr d'amandes effilées   Préparation   Faites ramollir le chocolat au bain-marie. Versez le chocolat, le beurre et le sucre dans une terrine puis travaillez le...

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  • ...ça plaira, je vous posterai la photo plus tard ;-) Ingrédients pour 4 personnes :   175 g de chocolat très noir 1 c. à soupe de graines de coriandre 1 c. à café de cumin en grains 1 pincée de noix muscade 1/2 c. à café de piment en poudre 3 c. à soupe de guignolet 50 g de sucre 2...

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