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  • ...Ingrédients pour 4 personnes:   8 œufs             1 c. à soupe de crème fraiche 100 g de chocolat noir           50 g de beurre 50 g de sucre   Préparation :   Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en petits morceaux, sans eau, en tournant pour obtenir une...

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  •   Ingrédients pour 1 personne :   50 g de chocolat 3 cuillerées à soupe de crème liquide entière 1 noisette de beurre 50 g de sucre Quelques gouttes de jus de citron 6 pincées de graines de sésame blanc Huile neutre   Préparation :   Cassez le chocolat en petits morceaux. Versez la...

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  •     Ingrédients pour 4 personnes   200 g de chocolat noir amer 10 jaunes d'œufs 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 25 g de crème fleurette 40 g de chicorée en poudre 40 g de sucre 50 cl de lait entier 50 g d'eau 50 g de beurre   Préparation   Laissez ramollir le beurre à...

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  • Ingrédients pour 6 personnes: 6 oeufs 200 gr de chocolat à croquer 50 gr de beurre 2 dl de crème fraîche du sucre (facultatif) 1 pincée de sel Préparation: Faites fondre le chocolat avec un filet d'eau, dans une casserole, à feu très doux ou au bain-marie Laissez tiédir....

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  • ...poudre 1 oeuf 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g d’amande en poudre 200 g de chocolat à 70% de cacao, râpé avec un économe   Préparation : Battez le beurre et le sucre en mouse Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis l’oeuf battu, la poudre d’amande et les...

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  • Pour 6 personnes 125 gr de chocolat noir pâtissier 125 gr de chocolat au lait 100 gr de beurre ramolli 4 oeufs 50 gr de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de vanille liquide 3 cuillères à soupe de kirsch 1 pincée de sel Cassez les chocolats en morceaux. Faites-les fondre avec le...

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  • Ingrédients pour une tarte: 1 rouleau de pâte sablée 200 g de chocolat noir 15 cl de crème fraîche 5 cl de lait 1 œuf 15 g de beurre 1 boîte de poires au sirop Préparation:   Mettre la pâte dans un moule, avec une fourchette y faire des petits trous dans le fond. Recouvrir de papier...

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  • Ingrédients: 3 oeufs 75 g de sucre  85 g de beurre  50 g de farine  200 g de chocolat noir  1 tablette de chocolat blanc Préparation:   Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C, 350°F). Mélangez dans une jatte les oeufs entiers, la farine, le sucre puis mettre le tout au...

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  • Ingrédients pour 8 personnes:   1 pâte sablée au chocolat 250 g de mascarpone 2 blancs d'œufs 200 g de chocolat dessert 3 cuillères à soupe de sucre   Préparation:   Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée et faites cuire à blanc 20 minutes à 180ºC (thermostat 6). Une fois la...

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  • Ingrédients pour env. 30 truffes :   1 poivron rouge 250 g de chocolat à pâtisser 100 g de crème fraîche épaisse 60 g de miel toutes fleurs 40 g de beurre doux   Pour l’enrobage 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 1 cuillère à café de paprika   Préchauffez le gril du four.  ...

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