• Tag chocolat

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  • Chocolate Mint

    Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 14 Février 2023 à 07:51
    ...ingrédients avec quelques glaçons dans le shaker, secouez énergiquement et versez dans les verres. le chocolat stimule les neurones, excite les papilles, calme le stress. Car le cacao "à condition de l’aimer" c’est l’assurance de faire plaisir : une excellente façon de commencer la...

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  • Fraises au Chocolat fondu

    Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 13 Février 2023 à 08:00
    ...nous continuons pour découvrir le dessert  Ingrédients pour 2 personnes :   200g de fraises fraîches 100g de chocolat pâtissier 5 g de beurre frais   Préparation :   Cassez le chocolat pâtissier en morceaux.   Dans une casserole, faites fondre les morceaux de chocolat pâtissier...

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  • Mousse au chocolat épicée

    Par lacuisinedecerise dans Desserts surprenants le 26 Janvier 2023 à 08:11
    ...ça plaira, je vous posterai la photo plus tard ;-) Ingrédients pour 4 personnes :   175 g de chocolat très noir 1 c. à soupe de graines de coriandre 1 c. à café de cumin en grains 1 pincée de noix muscade 1/2 c. à café de piment en poudre 3 c. à soupe de guignolet 50 g de sucre 2...

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  • Crème brûlée au chocolat

    Par lacuisinedecerise dans Chocolat le 20 Janvier 2023 à 11:09
    ...personnes: 6 œufs 50 gr de sucre semoule 60 cl de crème liquide 10 Cl de lait demi-écrémé 150 gr de chocolat noir amer 4 cuillère à soupe de cassonade 1 cuillère à soupe de café soluble   Préparation Séparez les blancs des jaunes d'oeufs (vous pourrez utiliser les blancs pour des...

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  • Mousse au chocolat noir et chantilly spéculoos.

    Par lacuisinedecerise dans Desserts le 1 Novembre 2022 à 08:07
    ...ngrédients pour 6 à 8 verrines selon leur taille   4 œufs ultra-frais à température ambiante 160 g de chocolat noir   50 g de mascarpone 20 cl de crème fleurette entière 1 cuillère à soupe de pâte de spéculoos Quelques biscuits spéculoos   Préparation :   Faites fondre...

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  • Fondant au chocolat à la fleur de sel

    Par lacuisinedecerise dans Chocolat le 27 Octobre 2022 à 08:32
      Ingrédients :   250 g de chocolat noir 4 œufs 250 g beurre doux 80 de farine 180 g sucre Fleur de sel   Préparation :   Faites préchauffer votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain marie. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le...

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  • Biscuits chocolat cannelle

    Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 24 Décembre 2021 à 07:00
    ...250 g de sucre glace 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de levure chimique 250 g de chocolat pâtissier noir   Préparation :   Préchauffez le four à 170°C. Travaillez le beurre avec le sucre et la cannelle et pour obtenir une pommade. Ajoutez la levure et la farine petit...

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  • Forêt noire facile

    Par lacuisinedecerise dans Verrines en dessert le 24 Octobre 2021 à 07:00
    ...d'eau-de-vie dans laquelle les cerises se trouvaient 1 bombe de crère chantilly toute prête 200 gr de chocolat noir.   Préparation:   A l'aide d'un couteau économe ou d'une râpe à gros trous, râpez le chocolat pour obtenir des copeaux. Dans une assiette creuse, versez l'eau-de-vie et...

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  • Verre de café fort

    Par lacuisinedecerise dans Verrines en dessert le 16 Septembre 2018 à 07:13
    ...crème liquide 10 cl de lait 60 g de sucre semoule 4 jaunes d'œufs 25 cl de café pur arabica 125 g de chocolat guanaja 3 g de gélatine en feuilles   Préparation :   La veille...   Préparez la gelée de café, en ajoutant au café 20 g de sucre et la gélatine, ramollie à l'eau froide et...

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  • Galette des rois frangipane-chocolat

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 5 Janvier 2017 à 07:20
    Ingrédients pour 6 personnes:   2 pâtes feuilletées 100 gr d'amandes en poudre 100 gr de chocolat "dessert" 2 œufs 75 gr de sucre semoule 5 cl de crème fraîche 50 gr de beurre 1 fève et une couronne   Préparation: Cassez le chocolat en morceaux dans un poêlon, joignez la crème fraîche...

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