• Tag chocolat

    Résultats pour la recherche du tag chocolat :

  • Tartelettes au caramel et chocolat

    Par lacuisinedecerise dans Chocolat le 14 Décembre 2021 à 08:20
    ...de beurre salé (avec cristaux type sel guérande) 100 ml de crème fraîche liquide   Pour la ganache au chocolat: 120 gr de chocolat bien noir 100 ml de crème fraîche liquide 1 noisette de beurre    Des granulés de chocolat (facultatif)   Préparation:   Commençons par la pâte:  ...

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  • Forêt noire facile

    Par lacuisinedecerise dans Verrines en dessert le 24 Octobre 2021 à 07:00
    ...d'eau-de-vie dans laquelle les cerises se trouvaient 1 bombe de crère chantilly toute prête 200 gr de chocolat noir.   Préparation:   A l'aide d'un couteau économe ou d'une râpe à gros trous, râpez le chocolat pour obtenir des copeaux. Dans une assiette creuse, versez l'eau-de-vie et...

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  • Gâteau aux poires et pépites de chocolat

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 15 Octobre 2021 à 07:01
    Ingrédients pour un gros gâteau: 3 belles poires genre Doyenné 200 gr de chocolat fondant en pépites 200 gr de farine fermentante 200 gr de sucre semoule 150 gr de beurre 4 oeufs 40 gr d'amandes effilées Sel   Préparation:Faites un peu ramollir le beurre et travaillez-le au fouet électrique...

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  • Fondant au chocolat meringué

    Par lacuisinedecerise dans Chocolat le 18 Septembre 2018 à 07:47
    ...café de café genre nescafé instantané 5 cuillères à café d'extrait de vanille 35 g de farine 340 g de chocolat noir haché   Préparation :   Préchauffer le four à 160°c. Chemiser un moule de 23 cm de diamètre. Faire fondre les dés de beurre et le chocolat haché au micro-onde 3 à 4...

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  • Verre de café fort

    Par lacuisinedecerise dans Verrines en dessert le 16 Septembre 2018 à 07:13
    ...crème liquide 10 cl de lait 60 g de sucre semoule 4 jaunes d'œufs 25 cl de café pur arabica 125 g de chocolat guanaja 3 g de gélatine en feuilles   Préparation :   La veille...   Préparez la gelée de café, en ajoutant au café 20 g de sucre et la gélatine, ramollie à l'eau froide et...

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  • Mousse au chocolat ultra légère

    Par lacuisinedecerise dans Chocolat le 28 Mars 2017 à 11:55
    ...non utilisés pour la glace vanille  et ça nous change des meringues.   Ingrédients: 100 gr de chocolat noir 100 gr de chocolat au lait (ça évite de rajouter du sucre) 50 gr de beurre salé 1 cuillère à soupe d'eau 6 blancs d’œufs   Préparation: Faire fondre doucement le chocolat avec...

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  • Galette des rois frangipane-chocolat

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 5 Janvier 2017 à 07:20
    Ingrédients pour 6 personnes:   2 pâtes feuilletées 100 gr d'amandes en poudre 100 gr de chocolat "dessert" 2 œufs 75 gr de sucre semoule 5 cl de crème fraîche 50 gr de beurre 1 fève et une couronne   Préparation: Cassez le chocolat en morceaux dans un poêlon, joignez la crème fraîche...

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  • Brownie cheesecake

    Par lacuisinedecerise dans Petits gâteaux et Biscuits le 10 Avril 2016 à 12:10
    ...frais type Saint Môret 50 g de sucre en poudre 1 gros œuf 1 cuillère à soupe de farine 120 g de chocolat noir haché 100 g de beurre 2 œufs 100 g de sucre roux 40 g de farine   Préparation :   Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Dans un saladier fouettez vivement le fromage...

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  • Bûche de noël au café

    Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 22 Décembre 2015 à 07:50
    ...  Pour la crème au beurre 8 jaunes d'œufs 250 g de sucre en poudre 250 g de beurre mou 75 g de chocolat de couverture à 65% de cacao 2 c. à soupe d'extrait de café   Préparation :   Biscuit roulé. Préchauffez le fou th. 7-8 / 220°. Séparez les blancs des jaunes. Versez les jaunes et...

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  • Bûche pralinée au chocolat

    Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 22 Décembre 2015 à 07:28
      Ingrédients pour 6 personnes :   Pour le biscuit 130 g de chocolat noir 130 g de beurre + 1 noisette 130 g de sucre en poudre 80 g de farine 4 œufs 50 g d’amandes en poudre 1/2 sachet de levure chimique Sucre glace Amandes effilées   Pour la crème meringuée 75 g de pralin (Vahiné) 125...

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