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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 21 Mai 2014 à 20:40...personnes : 6 escalopes de poulet 150 g de champignons frais : girolles, mousserons, trompettes de la mort, à votre choix et selon la saison. 1oeuf entier 4 jaunes d'œufs 50 cl de crème fleurette 50 g de beurre 1 bouquet de ciboulette ½ verre de marsala Sel de Guérande Poivre ...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 21 Mai 2014 à 11:14Ingrédients pour une tarte de 30 cm: Pour la pâte: 250 gr de farine 125 gr de beurre 1 jaune d'œuf 5 cl d'eau 1 pincée de sel Pour l'appareil: 1/4 Litre de lait 1/4 Litre de crème fraîche 4 œufs 1 pincée de sel et de poivre 1 pincée de noix de muscade 150 gr de Comté 150 gr...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 21 Mai 2014 à 10:49...de crevettes roses décortiquées 2 œufs 20 cl de crème fraîche Poivre et sel Préparation: Étaler la pâte et en garnir un moule. Mélanger les œufs et la crème fraîche et verser sur les crevettes . Saler et poivrer. Répartir sur le fond de tarte. Cuire 40 minutes à four moyen. ...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 21 Mai 2014 à 09:55Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 4 blancs de poireaux 1 plaque de 200 g de saumon fumé 25 cl de crème fraîche liquide 3 œufs Sel, poivre 1 noix de beurre pour le moule à tarte Préparation : Préchauffer le four. Étaler la pâte feuilletée dans un moule...
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Par lacuisinedecerise dans Cakes sucrés et salés le 20 Mai 2014 à 21:31...sel 200g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de poudre à lever Préparation: Couper la rhubarbe en petits cubes. Mousser le beurre, ajouter le sucre, les oeufs, le sel et le sucre vanillé. Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la rhubarbe. ...
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Par lacuisinedecerise dans Confitures le 20 Mai 2014 à 20:07...ou 4 pots : 1 kg de tiges de rhubarbe 4 oranges 1kg de sucre spécial confiture Préparation : Lavez à grande eau les tiges de rhubarbe, épluchez-les puis découpez-les en petits tronçons. Épluchez les oranges à vif et dégagez ensuite tous les quartiers des membranes à l'aide d'un...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 20 Mai 2014 à 19:53...maintenant il va falloir les étrenner Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de foies de volaille 350 g de gorge de porc 10 g de sel 2 g de poivre Quelques grains de coriandre et de genièvre 2 branches de thym 1 pincée de 4 épices 5 cl de porto préparation: Passer au hachoir...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 20 Mai 2014 à 11:08Ingrédients pour 6 personnes: 6 laitues 3 œufs 1/2 litre de crème fraîche 50 gr de beurre ou de margarine 60 gr de farine 6 tomates 1 pincée de noix de muscade râpée 6 oignons au vinaigre Sel et poivre Préparation: Nettoyez les lavez les laitues, égouttez-les et faites-les...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 20 Mai 2014 à 11:04Pour 8 personnes 600 g de blanc de poulet (soit 2 pièces) 150 g de jambon de poulet ou dinde en tranches 1 œuf 10 cl de crème liquide 1 gousse d'ail 1 petit oignon la mie d'une tartine de pain 1/2 cube de bouillon de poule dégraissé 2 cuillères à soupe de vieux cognac XO 50 g de mélange...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 20 Mai 2014 à 10:48Ingrédients pour 4 personnes : 1 briquette de 20 cl de Lait Concentré Non Sucré 3 œufs 450 g d'épinards hachés surgelés 250 g de ricotta (fromage italien) 3 c. à soupe de farine 1 noix de beurre pour le moule Sel et poivre Préparation Préchauffez le four th. 6-7 (200°C). Faites...