Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée

4 blancs de poireaux

1 plaque de 200 g de saumon fumé

25 cl de crème fraîche liquide

3 œufs

Sel, poivre

1 noix de beurre pour le moule à tarte

Préparation :

Préchauffer le four.

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré.

Émincer le saumon et disposer-le sur la pâte.

Couper les poireaux et étaler-les sur la pâte.

Mélanger la crème fraîche et les œufs, ajouter le poivre et le sel.

Verser le mélange sur la pâte et enfourner pendant environ 20 minutes.