• Tag beurre

    Résultats pour la recherche du tag beurre :

  • Aligot

    Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 19 Mai 2014 à 12:46
    ...Ingrédients pour 6 personnes :   1 kg de pommes de terre (chair plutôt farineuse genre Bintje) 100 g de beurre 250 g de crème épaisse 400 g de tome fraîche Sel, poivre et une pointe d'ail   Préparation :   Préparer une purée classique avec les pommes de terre, ajouter à cette purée...

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  • Tarte aux pommes et au sucre

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 19 Mai 2014 à 12:43
    ...tartes?   Ingrédients:   1  pâte brisée 2 pommes (jonagold) 1 sachet de sucre vanillé  100 gr de beurre 3 œufs 15 cl de crème fraîche 250 de cassonade brune ou blonde c'est selon le goût de chacun Une pincée de sel    Préparation:   Évidez les pommes à l'aide d'un vide-pomme,...

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  • Beurre de champignons

    Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 19 Mai 2014 à 12:34
      Ingrédients pour 4 personnes: 450g de champignons 175g de beurre ramolli 15g de truffe fraîche noire   Préparation: Retirez le bout terreux et nettoyez soigneusement les champignons. Coupez-les en lamelles. Hachez menu la truffe au couteau. Dans une sauteuse, faites revenir les champignons...

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  • Œufs cocotte saumon fumé et estragon

    Par lacuisinedecerise dans Oeufs le 19 Mai 2014 à 12:30
    ...saumon fumé 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe d'estragon haché 30 g de beurre Moulin de mélange 5 baies   Préparation :             Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et mettez sur la grille au milieu du four, un plat creux contenant...

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  • Tarte aux prunes et rhubarbe

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 19 Mai 2014 à 08:38
    ...commencçait par une belle tarte gourmande? Ingrédients: Pour la pâte sablée: 200 gr de farine 100 gr de beurre 1 oeuf 40 gr de sucre glace Pour la garniture: 700 gr de prunes 6 cuillères à soupe de confiture de rhubarbe (j'ai utilisé celle à la vanille que j'ai faite récemment) 4...

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  • Terrine de roquefort aux noix et raisins

    Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 19 Mai 2014 à 08:02
      Ingrédients pour 6 personnes :   600 g de roquefort 300 g de beurre mou 6 brins de ciboulette 1/2 bouquet de cerfeuil 3 c. à soupe de raisins de Smyrne 4 c. à soupe d’eau-de-vie de prune 250 g de noix fraîches   Préparation :   Faites macérer les raisins dans l’eau-de-vie. Laissez...

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  • Gâteau au chocolat moelleux

    Par lacuisinedecerise dans Chocolat le 18 Mai 2014 à 22:31
    Tout d'abord préparons les ingrédients: 5 oeufs, 325 gr de bon chocolat noir, 135 gr de beurre non salé, 40 gr de farine, 135 gr de sucre semoule Tout est prêt?  Préchauffons le four à 170°C et commençons par faire fondre le chocolat au bain marie pas trop chaud....

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  • Galettes fines

    Par lacuisinedecerise dans Petits gâteaux et Biscuits le 18 Mai 2014 à 22:17
    ...galettes fines pour cette fin d'année. Ingrédients: 500 gr de farine 500 gr de sucre en poudre 250 gr de beurre 2 oeufs 50 cl d'eau   Préparation: Faire bouillir l'eau avec le sucre à feu doux. Mélanger régulièrement et enlever du feu dès les premiers bouillons. Ajouter le beurre en...

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  • Scones au beurre d'anchois

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 18 Mai 2014 à 22:07
    ...Ingrédients pour 6 personnes :   Pour 18 scones : 250 g de farine 1 sachet de levure en poudre 60 g de beurre 4 c. à soupe de lait 1/2 c. à café de sel fin Pour le beurre d'anchois : 100 g de beurre 200 g d'anchois au sel   Préparation :   Sortez le beurre à l'avance du réfrigérateur....

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  • De mère en fille

    Par lacuisinedecerise dans En images le 18 Mai 2014 à 21:51
    ...conscienceusement le pas à pas, vous vous régalerez!  Alors commençons: pour 4 personnes: 75 grammes de beurre ou saindoux 12 tranches de lard gras (et oui faut pas penser régime pour cette recette!) un bon kilo de pommes de terre un kilo de chicons (endives) une boîte de corned...

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