• Tag beurre

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  • ...8 poires mûres 100 gr de sucre 1 cuillère à café de vanille en poudre 50 cl d'eau 1 grosse noix de beurre   Pour la pâte:   250 gr de farine 100 gr de beurre mou (pas fondu) 60 gr de sucre 2 œufs 2 pincées de sel    Pour la crème d'amandes:   80 gr de beurre mou 80 gr de sucre glace...

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  •     Ingrédients pour 8 à 10 personnes:   125 gr de chocolat 125 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 4 œufs 125 gr de farine 50 gr d'amandes effilées   Préparation   Faites ramollir le chocolat au bain-marie. Versez le chocolat, le beurre et le sucre dans une terrine puis travaillez le...

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  • ...pommes pas trop grosses type jonagold, elstar ... 40 gr de cerneaux de noix 300 gr de brie 30 gr de beurre Jus de citron poivre du moulin   Préparation:   Concassez grossièrement les noix. Lavez les pommes et tranchez-les de part et d'autre du pédoncule et de la queue de façon à obtenir deux...

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  • ...  4 tranches de pain toast épaisses 150 gr de queues de crevettes roses 1 kg de moules 100 gr de beurre 30 gr de farine 10 cl de crème fraîche 1 oignon 2 échalotes 1 bouquet garni 20 cl de vin blanc sec Persil Sel et poivre 4 crevettes bouquet   Préparation:   Acheter un pain toast entier,...

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  • ...œufs             1 c. à soupe de crème fraiche 100 g de chocolat noir           50 g de beurre 50 g de sucre   Préparation :   Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en petits morceaux, sans eau, en tournant pour obtenir une pâte lisse. Battre en omelette 6...

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  • Ingrédients pour 4 personnes :   8 œufs 3 oignons 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 30 cl de bouillon (eau et cube) 10 cl de lait Sel, poivre et noix muscade 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 30 g de beurre 100 g de gruyère râpé     Préparation :   Faites durcir...

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  • ...g de crème fleurette 40 g de chicorée en poudre 40 g de sucre 50 cl de lait entier 50 g d'eau 50 g de beurre   Préparation   Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Cassez le chocolat noir en morceaux. Pour la sauce : faites dissoudre le sucre dans 50 g d'eau sur feu doux. Ajoutez...

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  • ...farine blanche 25 cl d'eau ou de lait 30 g de levure 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à café de sel fin beurre sucre ou cassonade     Préparation : Préparer la pâte en incorporant doucement le liquide. Faire lever environ 20 min. Diviser la pâte en petites boules de 10 à 30 g et lever encore 15...

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  • Ingrédients pour 6 personnes: 6 laitues 3 œufs 1/2 litre de crème fraîche 50 gr de beurre ou de margarine 60 gr de farine 6 tomates 1 pincée de noix de muscade râpée 6 oignons au vinaigre Sel et poivre Préparation: Nettoyez les lavez les laitues, égouttez-les et faites-les...

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  • ...Ingrédients pour 2 personnes : 5 cuillères à soupe de sucre semoule 5 cuillères à soupe d'eau 10 g noix de beurre salé 10 g noix de crème fraîche   Préparation :   Faire un caramel traditionnel en faisant bouillir le sucre dans l'eau dans une petite casserole (inox) jusqu'à obtenir une...

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