• Tag pate

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  • Galette des rois à la pâte à tartiner

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 5 Janvier 2017 à 08:03
      Ingrédients pour 8 personnes :   2 pâtes feuilletées 1 pot de 220 g de pâte à tartiner aux noisettes 120 g de poudre d'amandes ou de noisettes 2 œufs + 1 jaune pour la dorure 1 fève   Préparation :   Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8). Dans un saladier, mélanger la...

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  • Pommes de terre en calzone

    Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 5 Janvier 2017 à 07:57
    Un accompagnement original   1 pâte brisée Pommes de terre cuites à l'eau Herbes à salade (ou à défaut : persil, ail, échalote, oignon) Beurre Un jaune d'œuf   Préparation :   Eplucher les pommes de terre cuites, et les écraser. Ajouter les herbes à salades, et faire chauffer, un peu,...

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  • Tarte fine au foie gras et aux pommes

    Par lacuisinedecerise dans Entrées le 21 Décembre 2016 à 07:06
            Ingrédients pour 4 personnes :   1 pâte brisée 3 pommes à cuire (genre Boskoop...) 100 g de foie gras 400 ml d'eau Paprika Sel et poivre   Préparation :   Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Déroulez votre pâte et découpez 4 cercles de pâte à tarte. Faites-les cuire...

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  • Gaufres extra

    Par lacuisinedecerise dans Petits gâteaux et Biscuits le 4 Octobre 2015 à 08:13
    ...sucre, les œufs et le beurre fondu. Ajouter le liquide petit à petit jusqu'à la consistance désirée. La pâte doit rester assez épaisse, et faire "le ruban". Faire chauffer le gaufrier. Déposer une grosse cuillère à soupe de pâte sur les plaques. Fermer le gaufrier, faire cuire quelques...

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  • Accras de potiron

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 3 Octobre 2015 à 16:27
    ...Mélangez la farine et la levure, ajoutez le sel et le sucre et versez l'eau en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Râpez la pulpe de potiron avec une râpe à gros trous, incorporez à la pâte en ajoutant le zeste de citron râpé et le piment. Formez les accras avec 2 cuillères...

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  • Panaché aux 4 fromages

    Par lacuisinedecerise dans Entrées le 2 Octobre 2015 à 08:01
    Ingrédients pour 4 personnes:   Pâte : 120g de farine + 20g pour le plat 20 cl de lait 10g de beurre 1 œuf 2 Cs d'huile 1 paquet de levure   Garniture : 80g de comté 80g de mimolette 80g de bleu de Gex 80g de Munster     Préparation :   Mélangez la farine, le lait, l'huile, l'œuf et la...

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  • Gâteau à la cannelle (brioche)

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 29 Août 2015 à 08:07
    ...Personnellement,  comme je possède une machine à pain, j’ai tout mis dans le bac de la machine et ensuite je l’ai fait pétrir la pâte et puis je l’ai arrêtée. J’ai laissé monter pendant une demi-heure dans la machine  Pétrissez ensuite la pâte avec vos mains durant 5 min,...

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  • Tatin aubergines-pommes

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 11 Juin 2015 à 08:14
      Ingrédients pour 6 personnes :   1 rouleau de pâte feuilletée 8 petites aubergines 2 pommes 1 citron non traité 100 g de beurre 150 g de sucre 2 brins de thym citron   Rincez le citron, épongez-le et retirez deux grands rubans de zeste. Mettez-les dans une casserole avec 100 g de sucre,...

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  • Quiche tomates-basilic

    Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 29 Mai 2015 à 14:10
    Ingrédients pour 4 personnes   1 pâte brisée maison (lien ici ) ou prête à l’emploi 2 tomates 2 œufs 1 c. à soupe de moutarde forte 8 feuilles de basilic Huile d’olive Poivre du moulin Sucre   Préparation   Allumez le four th. 6/180°. Sortez la plaque du four et tapissez-la d’une...

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  • Galettes de sarrasin jambon fromage

    Par lacuisinedecerise dans Entrées le 8 Avril 2015 à 07:49
    Ingrédients pour 4 personnes :   Pour la pâte : 30 g de farine de blé 45 g de farine de sarrasin 2 oeufs 1 verre de lait demi-écrémé sel, poivre   Pour la garniture : 1 oignon 80 g de fromage râpé 2 tomates 2 tranches de jambon   Préparation :   Préparez la pâte : Mélangez les...

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