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  • Ingrédients pour 4 personnes   1 pâte brisée prête à l’emploi 2 tomates 2 œufs 1 c. à soupe de moutarde forte 8 feuilles de basilic Huile d’olive Poivre du moulin Sucre   Préparation   Allumez le four th. 6/180°. Sortez la plaque du four et tapissez-la d’une feuille de papier...

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  • Ingrédients pour 4 personnes :   Pour la pâte : 30 g de farine de blé 45 g de farine de sarrasin 2 oeufs 1 verre de lait demi-écrémé sel, poivre   Pour la garniture : 1 oignon 80 g de fromage râpé 2 tomates 2 tranches de jambon   Préparation :   Préparez la pâte : Mélangez les...

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  • ...concassés 2 œufs frais + 6 œufs durs + 1 jaune 2 c. à soupe de crème fraîche 15 g de beurre 2 rouleaux de pâtes feuilletées sel et poivre   Préparation   Mélangez toutes les viandes dans un saladier. Pelez et hachez les échalotes. Lavez et hachez la ciboulette et le persil. Ajoutez-les...

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  • ...lait 50 g de beurre 210 g de chocolat noir 1 œuf 3 cuillères à soupe de sucre 2 jaunes d'œufs   La pâte à choux: 150 g de farine 25 cl d'eau 75 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 4 œufs 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf Huile   Préparation :   Pour la pâte à choux:   Préchauffer...

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  •               Ingrédients pour 6 personnes :   1 pâte sablée 100 g d'amandes en poudre 100 g de sucre 50 g de beurre 50 g de crème fraîche 30 g de farine 2 œufs 1 cuillère à café de levure chimique   Préparation :   Découper le beurre en petits morceaux. Mettre tous les...

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  • ...la noix de coco râpé, les œufs frais entiers, le porto et la pincée de sel. Malaxez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Épluchez le petit ananas puis coupez-le en morceaux en retirant le cœur. Lavez le magret de canard puis séchez-le sur du papier absorbant et coupez-le en gros...

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  • ...peu à peu avec le lait restant. Versez le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger et laissez reposer 1h30. La pâte se conserve même une semaine si vous la laisser au frigo bien couverte au frais.   Pour la cuisson, utiliser de préférence une poêle à crêpes à revêtement antiadhésif....

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  • Ingrédients pour 6 personnes :   Pour la pâte levée :   250 g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger 3 cuillères à soupe de lait tiède 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 2 œufs 1 pincée de sel 200 g de maroilles 200 g de crème fraiche Poivre   Préparation...

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  • ...démo à la maison et très appréciées.    Ingrédients pour une douzaine de tartelettes:   Pour la pâte brisée si vous ne l'achetez pas toute faite: 200 gr de farine 100 fr de beurre doux 30 gr de sucre 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf 35 gr d'eau   Pour le caramel: 100 gr de sucre fin 25...

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  •     Ingrédients pour 4 personnes :   8 grosses langoustines 1/2 paquet de pâte kadaif 1 orange 1/2 c. à café de moutarde 6 grains de coriandre 3 grosses feuilles de basilic 3 brins de persil plat 3 feuilles de menthe 6 brins de cerfeuil 1 brin d’estragon 3 c. à soupe d’huile d’olive...

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