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Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 5 Avril 2015 à 08:09...concassés 2 œufs frais + 6 œufs durs + 1 jaune 2 c. à soupe de crème fraîche 15 g de beurre 2 rouleaux de pâtes feuilletées sel et poivre Préparation Mélangez toutes les viandes dans un saladier. Pelez et hachez les échalotes. Lavez et hachez la ciboulette et le persil. Ajoutez-les...
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Par lacuisinedecerise dans Petits gâteaux et Biscuits le 4 Mars 2015 à 08:15...lait 50 g de beurre 210 g de chocolat noir 1 œuf 3 cuillères à soupe de sucre 2 jaunes d'œufs La pâte à choux: 150 g de farine 25 cl d'eau 75 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 4 œufs 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf Huile Préparation : Pour la pâte à choux: Préchauffer...
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Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 25 Février 2015 à 07:29Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte sablée 100 g d'amandes en poudre 100 g de sucre 50 g de beurre 50 g de crème fraîche 30 g de farine 2 œufs 1 cuillère à café de levure chimique Préparation : Découper le beurre en petits morceaux. Mettre tous les...
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Par lacuisinedecerise dans Bases de la cuisine le 2 Février 2015 à 07:43...peu à peu avec le lait restant. Versez le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger et laissez reposer 1h30. La pâte se conserve même une semaine si vous la laisser au frigo bien couverte au frais. Pour la cuisson, utiliser de préférence une poêle à crêpes à revêtement antiadhésif....
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 8 Janvier 2015 à 08:12Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte levée : 250 g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger 3 cuillères à soupe de lait tiède 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 2 œufs 1 pincée de sel 200 g de maroilles 200 g de crème fraiche Poivre Préparation...
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Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 20 Décembre 2014 à 07:50Ingrédients pour 4 personnes : 8 grosses langoustines 1/2 paquet de pâte kadaif 1 orange 1/2 c. à café de moutarde 6 grains de coriandre 3 grosses feuilles de basilic 3 brins de persil plat 3 feuilles de menthe 6 brins de cerfeuil 1 brin d’estragon 3 c. à soupe d’huile d’olive...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 20 Septembre 2014 à 09:18Ingrédients pour 1 tourte de 24 à 26 cm de diamètre : Pour la pâte : 350 g de farine 2 cuillères à café de levure sèche 125 g de beurre mou 100 g de sucre 1 œuf 1/2 cuillère à café de vanille liquide 1 pincée de sel Pour la garniture : 1 kg de pommes acides, pelées...
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Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 9 Septembre 2014 à 13:03...ambiante. Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les œufs un par un puis le cidre en continuant de mélanger la pâte Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel, puis les raisins égouttés Versez la moitié de la pâte dans le moule Répartissez dessus la moitié des pommes,...
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Par lacuisinedecerise dans Desserts surprenants le 22 Mai 2014 à 21:08Ingrédients 110 g de pâte de sésame noir japonais 1/4 de litre de lait 75 g de sucre 1/4 de litre de crème liquide, bien froide (Vous trouverez la pâte de sésame dans les épiceries japonaises. Si vous n'en avez pas, broyez au robot des graines de sésame noir avec du...
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Par lacuisinedecerise dans Petits gâteaux et Biscuits le 21 Mai 2014 à 09:12...jaune d'oeuf 1 cuillère à café de sel fin beurre sucre ou cassonade Préparation : Préparer la pâte en incorporant doucement le liquide. Faire lever environ 20 min. Diviser la pâte en petites boules de 10 à 30 g et lever encore 15 mn. Amener un marmite d'eau salée à ébullition (1 l...