• Accras de potiron

    De beaux potirons au jardin, quelle idée originale en cuisine?

    ces accras me tentent bien ^^

     

    Ingrédients :

     

    150 g de pulpe de potiron

    150 g de farine

    1,25 dl d'eau

    1/2 piment haché

    1 zeste de citron vert râpé

    1 sachet de levure chimique

    1/2 c. à café de sucre semoule

    1/2 c. à café de sel

    Huile pour friture

     

    Préparation :

     

    Mélangez la farine et la levure, ajoutez le sel et le sucre et versez l'eau en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

    Râpez la pulpe de potiron avec une râpe à gros trous, incorporez à la pâte en ajoutant le zeste de citron râpé et le piment.

    Formez les accras avec 2 cuillères à café et plongez-les dans l'huile très chaude.

    Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

    Égouttez-les avec une araignée et posez-les sur du papier absorbant.

     

    Servez aussitôt.

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