• Tag noix

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  • ...de tournesol 12,5 cl de laite entier 100 gr de gruyère râpé 200 gr de chèvre en bûche 50 gr de noix 50 gr de raisins de Corinthe 1 pincée de poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) Découpez le chèvre en morceaux, concassez les noix et mouillez les...

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  • ...Ingrédients pour 4 personnes:   4 pommes pas trop grosses type jonagold, elstar ... 40 gr de cerneaux de noix 300 gr de brie 30 gr de beurre Jus de citron poivre du moulin   Préparation:   Concassez grossièrement les noix. Lavez les pommes et tranchez-les de part et d'autre du pédoncule et...

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  • ...personnes                         A faire la veille !   Pour le parfait aux noix : 75 g de cerneaux de noix 25 g d'amandes sans la peau 100 g de sucre glace 30 g de sucre 2 jaunes d'œufs 2 c à soupe de kirsch 500 g de crème liquide ou de chantilly   Pour le soufflé : 4...

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  • Ingrédients pour 6 personnes : 4 grandes   tranches de fromage à raclette 6 noix papier   sulfurisé   Préparation :   Chauffer le four au maximum. Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Enlever la croûte du fromage à raclette et couper des morceaux...

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  • Ingrédients pour 4 personnes :   1/2 ananas frais 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre 3 jaunes d'oeufs 150 g de crème fraîche liquide 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé   Préparation :   Préchauffez le grill du four à thermostat 7 (210°C). Retirez l'écorce et...

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  • ...Ingrédients pour 2 personnes : 5 cuillères à soupe de sucre semoule 5 cuillères à soupe d'eau 10 g noix de beurre salé 10 g noix de crème fraîche   Préparation :   Faire un caramel traditionnel en faisant bouillir le sucre dans l'eau dans une petite casserole (inox) jusqu'à obtenir une...

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  • ...chocolat noir à 70% - 125 g de beurre - 70 g de farine - 200 g de sucre - 2 œufs - 125 g de noix de pécan + de noix d'acajou (moitié moitié) - 1/2 cuillerée de levure chimique Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au bain marie. Tamiser la levure et la farine à l'aide d'une...

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  • ...500g de gros sel marin 4 gros oignons à farcir 1 pot de petits gris stérilisés de 36 pièces 120g de noix de piétrain en tranche de 3-4 mm 1 botte de persil plat 1 botte de livèche (céleri perpétuel) 1 gousse d’ail 4 échalotes 4dl de crème fraîche liquide Sel, poivre   Garniture :...

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  • ...bouquet de cerfeuil 3 c. à soupe de raisins de Smyrne 4 c. à soupe d’eau-de-vie de prune 250 g de noix fraîches   Préparation :   Faites macérer les raisins dans l’eau-de-vie. Laissez ramollir le roquefort 1 h hors du réfrigérateur. Battez-le au fouet en lui incorporant le beurre mou...

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  •     Ingrédients pour  personnes :   30 noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées 50 g de parmesan fraîchement râpé 50 g de beurre mou Huile d’olive 2 c. à soupe de fines herbes hachées 2 pincées de piment d’Espelette Poivre blanc du moulin   Préparation :   Allumez le four...

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