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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 6 Janvier 2015 à 07:54Ingrédients 300 g d'aiguillettes de poulet 100 g de lardon nature 150 g de jambon à l'os 1 petite côte de porc 6 tranches de lard très fines 1 œuf 1 oignon de petite taille 1 poignée de feuilles de thym citron 80 g de pistaches Du cognac Du sel, du poivre Préparation Couper les...
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Par lacuisinedecerise dans Hors d’œuvres, Canapés et Buffets le 22 Décembre 2014 à 08:02Ingrédients pour 8 cannelés: 120 gr de champignons de Paris frais 80 gr de jambon fumé 50 cl de lait 50 gr de beurre 2 œufs + un jaune 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 20 gr de farine Sel et poivre Préparation: Préchauffez le four à 240°C. (th.8) Faites revenir dans l'huile les...
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Par lacuisinedecerise dans Hors d’œuvres, Canapés et Buffets le 21 Décembre 2014 à 17:46Ingrédients pour 12 mini cakes: 1 petite courgette 3 tranches de jambon cru 100 gr de farine 1/4 de sachet de levure chimique 1 oeuf 5 cl d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de fromage râpé Sel Préparation: Préchauffez le four à 180°C. (th 6) Lavez la courgette. Râpez-la...
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Par lacuisinedecerise dans Verrines en dessert le 20 Mai 2014 à 19:57Ingrédients pour 4 personnes: 1 melon assez gros 2 tranches fines de jambon de Parme 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (ou plus selon le goût et la douceur du melon) 4 cuillères à soupe de muscat ou de vin blanc doux 2 cuillères à soupe d'huile d'olives 2 belles...
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Par lacuisinedecerise dans Cakes sucrés et salés le 20 Mai 2014 à 11:50Ingrédients pour 6 personnes: 150 gr de farine, 4 œufs, 1 c-à-s d'huile, 150 gr de dés de jambon de dinde, 150 gr de petites pommes de terre en dés 10 cl de lait, 1 sachet de levure chimique, 75 à 100 gr de gruyère selon le goût Persil, ail, poivre et sel. Préparation: ...
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Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 20 Mai 2014 à 11:14Ingrédients pour 6 personnes : 3 tranches de jambon blanc 150 g de fromage frais (type Carré Frais Gervais ou Saint-Moret) 2 c. à soupe de ciboulette ciselée 1 c. à café d’huile d’olive Préparation : Mélangez dans un bol le fromage frais, la ciboulette, l’huile...
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Par lacuisinedecerise dans Hors d’œuvres, Canapés et Buffets le 20 Mai 2014 à 10:53...d'olive 100 g d’emmental 1 c a c de sel fin ( a peine ) poivre ou piment d'Espelette 150 g de jambon blanc coupez en dés 100 g de petit pois cuits (1 toute petite boite ) préparation Préchauffez le four th 6. Dans un saladier mélangez la farine et la levure , creusez un puits,...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 20 Mai 2014 à 09:48Ingrédients pour 4 personnes : 125g de jambon d'Ardenne 100g de jambon à l'os fermier 3,75dl de crème 190ml de gelée 1 gros oignon Vinaigre de framboises Sirop de Liège Préparation : Hacher les jambons à l'os d'Ardenne finement, passer au tamis. Mélanger ce...
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Par lacuisinedecerise dans Verrines le 19 Mai 2014 à 13:21Ingrédients pour 4 à 6 verrines : 2 tranches de jambon de pays (jambon de Bayonne ou de Parme par exemple) 1 melon 1 cuillère à soupe de basilic haché frais (ou déshydraté) Poivre Préparation : Ouvrez le melon, enlevez les pépins, retirez la chair et mixez-la avec le basilic....
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 19 Mai 2014 à 12:47...Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée prête à l'emploi Moutarde (condiment) 2 tranches de jambon 2 tomates 3 rondelles de petits chèvres frais 50 à 80 g de gruyère selon les goûts 1 œuf 2 grandes cuillères à soupe de crème fraîche Ciboulette Ail en poudre (facultatif) Sel...