Ingrédients pour 6 personnes:

150 gr de farine,

4 œufs,

1 c-à-s d'huile,

150 gr de dés de jambon de dinde,

150 gr de petites pommes de terre en dés

10 cl de lait,

1 sachet de levure chimique,

75 à 100 gr de gruyère selon le goût

Persil, ail, poivre et sel.

Préparation:                

Préchauffer votre four à 180°c.

Dans une poêle faites cuire les dés de pommes de terre avec de l'ail, du persil, du poivre et un peu de sel.

Une fois dorés y ajouter les dés de jambon, laisser dorer puis retirer du feu.

Dans un saladier déposer les 150 gr de farine mettre les 4 œufs mélanger.

Ajouter les 10 cl de lait, l'huile, et le gruyère et mélanger de nouveau puis ajouter le sachet de levure et la préparation Jambon/pomme de terre dans la pâte et mélanger.

Beurrer votre moule (un moule à cake par exemple) puis y verser la préparation.

Faites cuire 45 a 60 minute en surveillant en plantant la lame d'un couteau dans le cake (la lame doit ressortir sèche)

Attendre puis le démouler, à consommer des sa sortie du four un vrai régal ou à consommer froid.