• Biscuits chocolat cannelle

     

    Impeccables avec le café!

     

    Ingrédients pour 10 personnes :

     

    500 g de farine

    300 g de beurre

    250 g de sucre glace

    1 cuillère à café de cannelle

    1 cuillère à café de levure chimique

    250 g de chocolat pâtissier noir

     

    Préparation :

     

    Préchauffez le four à 170°C.

    Travaillez le beurre avec le sucre et la cannelle et pour obtenir une pommade.

    Ajoutez la levure et la farine petit à petit tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’un pâton.

    Façonnez des boules régulières, l’équivalent d’une noix.

    Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé tout en les espaçant pour qu’ils ne collent pas pendant la cuisson.

    Aplatissez les petites boules avec une fourchette.(ça fera une petit déco su le dessus)

    Enfournez les biscuits et laissez cuire pendant 15 minutes.

    Jetez un d’œil au four de temps en temps, il faut que les biscuits aient une couleur doré. Après cuisson, faites sortir les biscuits et laissez refroidir.

    Faites fondre le chocolat au bain-marie.

    Trempez la moitié de chaque biscuit au fond du chocolat puis les disposez sur du papier sulfurisé.

    Vous pouvez remplacer la cannelle par de l’extrait de vanille

    Note : ces biscuits gonflent bien dans le four donc ne faites pas de grosses boules.

    « Confiture de pommes à l’ancienneFoie gras poêlé et chutney »
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