• Tag ail

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  • Macaronis aux épices

    Par lacuisinedecerise dans Pâtes et riz le 21 Mai 2014 à 09:52
    ...Ingrédients pour 4 personnes:   400 gr de macaronis 1 poivron rouge 4 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café d'origan 1 pincée de piment de Cayenne 1 pincée de muscade 1 pincée de cumin Sel et poivre   Préparation:   Plonger les tomates 5...

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  • Pâte d'olives

    Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 20 Mai 2014 à 20:59
    Ingrédients:   100 gr d'olives noires dénoyautées 1 gousse d'ail (2 pour ceux aiment l'ail) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Mixer tous les ingrédients. Servir très frais. Peut être présenté sur des toasts grillés ou en ingrédients dans une recette.  

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  • Vinaigrette à l'ail

    Par lacuisinedecerise dans Vinaigrettes le 20 Mai 2014 à 11:43
    Ingrédients 3 gousses d'ail 35 cl d'huile d'olive vierge extra 20 cl de vinaigre balsamique rose sel et poivre du moulin Préparation Pelez et pressez les gousses d'ail au presse-ail, les mettre dans un bol. Ajoutez tout les ingrédients avec l'ail et mélangez vivement. Servez avec vos salades.

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  • petits pains à l'ail

    Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 20 Mai 2014 à 10:28
        Ingrédients pour une dizaine de petits pains:   12 gousses d'ail pelées 350 ml de lait, un peu plus pour dorer 450 gr de farine et un peu pour pétrir 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 cuillère à café de fines herbes 2 cuillères à soupe...

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  • Gousses d'ail confites

    Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 20 Mai 2014 à 10:17
    Ingrédients pour 4 personnes :   36 gousses d'ail 50 g de beurre clarifié 1 c. à c. de sucre Sel, poivre   Préparation :   Sans éplucher les gousses d'ail, faites-les revenir quelques minutes au beurre dans une poêle avec une pincée de sel et le sucre. Quand elles sont bien dorées,...

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  • Velouté de tomates

    Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 19 Mai 2014 à 21:28
    ...personnes:  400 g de tomates bien mûres   4 pommes de terre   1 carotte   4 gousses d'ail hachées 1 dl d'huile d'olive 1/2 cube de bouillon de légumes 1,2 l d'eau chaude sel herbes aromatiques  (persil, coriandre, origan...)  1 oignon haché 100ml de crème liquide  ...

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  • Fricassée de poulet

    Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 19 Mai 2014 à 21:09
    ...  1 gros poulet 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit verre d'armagnac 3 oignons 3 gousses d'ail 6 tomates 150 gr de jambon fumé 1 bouquet garni (persil, thym et laurier) Sel et poivre du moulin.   Préparation:   Coupez le poulet en morceaux. Épluchez les oignons et l'ail, hachez les...

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  • Gratins de panais et pommes de terre

    Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 19 Mai 2014 à 12:39
    ...de terre 150 gr de gruyère râpé 20 cl de crème liquide  1 cuillère à soupe de chapelure 3 gousses d'ail huile d'olive Quelques brins de persil 30 gr de beurre Sel et poivre du moulin   Préparation: Laver et sécher les légumes et les couper en rondelles ou cubes selon votre envie  ....

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  • Mousse de courgette

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 19 Mai 2014 à 08:19
        Ingrédients pour 4 personnes:   1 échalote 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 courgette 2 cuillères à soupe de mascarpone 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 2 cuillères à soupe de pesto verde 1 fromage type petit suisse un morceau de noix de jambon   ...

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  • Casserole de fruits de mer au vin rouge et tomates

    Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 18 Mai 2014 à 22:02
    ...épépinées et hachées 6 dl de vin rouge bien sec 1 oignon haché fin 3 c. à s. d'huile d'olive 2 gousses d'ail écrasées 2 c. à s. de concentré de tomates Poivre noir moulu 2 c. à s. d'huile 1 gousse d'ail écrasée 1 c. à s. de persil 8 rondelles de pain (baguette) rassis.  ...

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