• Tag ail

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  • Escargots

    Par lacuisinedecerise dans Cassolettes le 9 Juillet 2023 à 13:20
    ...leur coquille avec un bon beurre d'escargot ou séparément sur une plaque et les mettre ensuite en contenant pour les déguster plus tard. Pour ma part c'est caquelons avec un bon beurre persil et ail à déguster avec une bonne baguette maison.  Je vous souhaite une très bonne dégustation   

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  • Betteraves à l'ail et au sésame

    Par lacuisinedecerise dans Légumes le 23 Février 2023 à 08:10
    Ingrédients pour 4 personnes: 4 grosses betteraves cuites 30 gr de beurre 1 gousse d'ail hachée 2 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de persil haché Sel et poivre   Préparation: Taillez les betteraves en bâtonnets. Dans un poêlon, faites fondre le beurre. Faites-y...

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  • Quiche aux orties

    Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 3 Novembre 2022 à 08:00
    ...Ingrédients pour 4 personnes:   1 pâte brisée 200 g d'orties fraîches 3 œufs 200 ml de crème fraîche 1 gousse d'ail Fromage râpé Beurre vinaigre sel, poivre   Préparation :   Préchauffez le four à 200°C. Lavez les orties dans de l'eau vinaigrée. Faites-les revenir coupées...

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  • Pâtes aux œufs au plat

    Par lacuisinedecerise dans Pâtes et riz le 22 Octobre 2022 à 08:19
    ...fromage râpé en réserve! Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de pâtes genre cappellinis 4 gousses d'ail 5 cl d'huile d'olive 50 gr de chapelure ou de tranches de pain rassis mixées finement, c'est ce que je fais souvent pour ne pas jeter le vieux pain 4 œufs 100 gr de parmesan râpé 4...

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  • Poulet Satay

    Par lacuisinedecerise dans cuisine balinaise le 7 Octobre 2022 à 11:32
    ...Riz basmati pour l'accompagnement   Sauce satay 10 g de gingembre frais en petits morceaux 1 gousse d'ail 4 c.à.s de beurre de cacahuètes classique 1 c.à.c de sucre roux 1⁄4 c.à.c de chili en poudre Sel 12.5 Cl de lait de coco   Marinade 10 g de gingembre frais coupé en petits morceaux 1...

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  • Sauce chaude au Beurre Persillé

    Par lacuisinedecerise dans Sauces le 8 Juin 2015 à 08:15
    ...poisson et saumon je me régale déjà   Ingrédients :   1 Bouquet de Persil 1 Echalote 1 Gousse d'Ail 80g de Beurre Sel, Poivre   Préparation  :   Laver le persil à l'eau froide et le ciseler. Réserver Couper le beurre en lamelles Eplucher l'échalote et la gousse d'ail. Les hacher...

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  • Truffade

    Par lacuisinedecerise dans Abats le 7 Juin 2015 à 07:27
    Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre 2 gousses d'ail 500 gr de tomme fraîche du Cantal 100 gr de lard de poitrine 30 gr de saindoux (ou beurre) Sel et poivre blanc du moulin   Préparation: Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines rondelles. Peler les...

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  • Caviar d'aubergines

    Par lacuisinedecerise dans Légumes le 5 Juin 2015 à 08:01
      Ingrédients pour 8 personnes     2 grosses aubergines 10 cl d'huile d'olive 6 gousses d'ail Sel Poivre du moulin     Préparation :   Laver les aubergines et supprimer les extrémités. Fendre en deux les aubergines et les inciser à l'intérieur. Saler et ajouter du curry si vous aimez....

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  • Pâté de Pâques

    Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 3 Avril 2015 à 19:14
    ...bœuf 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 1 fromage de chèvre plutôt demi sec 6 œufs 2 oignons Ail Persil 1 jaune d'œuf Sel, poivre   Préparation :   Préchauffez le four th.6 (180°C). Mélangez les chairs à saucisses et le veau. Faites-les revenir avec l'ail, les oignons émincés...

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  • Papillote de cabillaud aux courgettes et basilic

    Par lacuisinedecerise dans Papillottes le 23 Février 2015 à 16:17
    ...400 g de courgettes 4 cuillères à soupe de coulis de tomate 1 pincée de piments 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de basilic 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre   Préparation :   Laver les courgettes, les épépiner puis les couper en rondelles. Peler l'oignon et l'ail pour...

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