• Mousse de poulet


    Ingrédients pour 4 verrines

     

     Un beau blanc de poulet

    Crème fraîche

    1 et 1/2 tranche de pain de mie

     Sel, poivre

    Curry et piment d’Espelette

    Petits cornichons

     

    Préparation

     

    Faites cuire les blancs de poulet. Salez et poivrez.

    Mixez-le puis ajoutez au mixeur le pain de mie, la crème fraîche jusqu'à obtenir un aspect compact.

    Ajoutez une bonne pincée de curry

     

     

    Répartissez dans les verrines en garnissant d’un peu de piment d’Espelette et rondelles de cornichons.

    Placez au réfrigérateur.

     

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