• Tag huile

    Résultats pour la recherche du tag huile :
  • ...cuillères à soupe de concentré de tomates 10 feuilles de basilic Persil, thym,romarin 6 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 morceau de +/- 200 gr de parmesan 20 cl de bouillon de volaille 30 g de beurre Sel et poivre   Préparation: Pelez les tomates après les avoir ébouillantées. Hachez...

    Lire la suite...

  • ...en plus grande quantité lors d'un buffet. Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 3 tomates Tabasco Huile d'olive Sel Préparation: Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec la peau dans une grande quantité d'eau salée. Une fois cuites, égouttez-les et épluchez-les avant de les couper...

    Lire la suite...

  • Ingrédients 125 ml d'huile d'olive vierge extra 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc 1 cuil. à café de sucre Sel et poivre du moulin Préparation Mélangez et émulsionner l'huile, le vinaigre et le sucre. Salez et poivrez. Voilà c'est prêt!

    Lire la suite...

  •     Ingrédients pour 2 personnes :   2 bulbes de fenouil 1 orange Huile d'olive Estragon Une poignée de raisins secs Sel et piment d'Espelette                   Emincer très finement deux beaux bulbes de fenouil. Eplucher une orange pour en garder quelques beaux quartiers....

    Lire la suite...

  • ...menthe 1 c. à soupe de sucre 6 gousses d'ail 2 dl de vin blanc sec 2 dl de vinaigre blanc 10 c. à soupe d'huile d'olive 800 g de pommes de terre sel, poivre   Préparation :   Disposez les morceaux de viande dans un plat puis verser 1 dl de vinaigre et 2 dl d'eau. Laissez-les mariner toute une...

    Lire la suite...

  • ...pot de yaourt comme dose)   1 yaourt nature 2 pots de farine 2 pots de sucre 3  œufs 1/2 pot d'huile neutre 1/2 sachet de levure chimique   Préparation: Séparer les blancs  d’œufs  des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter la farine et...

    Lire la suite...

  • Ingrédients 4 gousses d'ail, 1 jaune d'œuf, 1/4 de litre d'huile d'olive, 1/2 citron, Sel, poivre.   Préparation Pelez les gousses d'ail, mettez-les dans un mortier, pilez-les. Ajoutez un peu de sel, le jaune d'œuf, et l'huile en mince filet, tout en continuant de tourner avec le pilon. Si le...

    Lire la suite...

  • Mélangez 1 jaune d'œuf et 1 c à café de moutarde, assaisonnez. Versez peu à peu 200 g de yaourt maigre nature en remuant la sauce comme si vous faisiez une mayonnaise et terminez en ajoutant quelques gouttes de jus de citron. On peut remplacer le yaourt par du fromage blanc maigre.

    Lire la suite...

  • ...g de tomates pelées, épépinées et hachées 6 dl de vin rouge bien sec 1 oignon haché fin 3 c. à s. d'huile d'olive 2 gousses d'ail écrasées 2 c. à s. de concentré de tomates Poivre noir moulu 2 c. à s. d'huile 1 gousse d'ail écrasée 1 c. à s. de persil 8 rondelles de pain (baguette)...

    Lire la suite...

  • ...50 g + 100 g de sucre en poudre 50 g de beurre 3 œufs 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Huile pour friture   Préparation :   Râpez les zestes de l'orange et du citron et mélangez-les à la farine. Disposez la farine en fontaine et ajoutez 50 g de sucre, le beurre fondu, les œufs...

    Lire la suite...