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  • ...de pommes 475 gr de sucre semoule 5 cl d'eau 1 citron 5 dl de lait 3 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe rase de Maïzena Express une noix de beurre   Préparation: Épluchez les pommes et taillez-les en dés que vous versez au fur et à mesure dans un plat avec du jus de...

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  • ...jaunes d'œufs 100 g de sucre semoule 80 g de sucre roux 2 étoiles d'anis (badiane) 1/2 gousse de vanille   Préparation :   Chauffer le four à 150°C (thermostat 5). Faire chauffer le lait avec l'anis, sans porter à ébullition. Retirer du feu, couvrir, puis, laisser infuser 10 minutes Fendre...

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  • ...:   Pour la panna cotta : 50 cl de crème liquide entière 25 cl de lait entier 1 sachet de sucre vanillé 60 g de sucre 1 cuillère à café d'arôme de vanille 3 feuilles de gélatine   Pour le coulis de fraises : 300 g de fraises Le jus d'1/2 citron 60 g de sucre glace   Préparation :  ...

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  • ...concombre épépiné 350 g de Confisuc (sucre spécial pour confiture) 80 g de gingembre frais 1 gousse de vanille   Préparation: Détaillez le concombre en tout petits dés. Pelez et hachez finement le gingembre. Fendez la gousse de vanille dans sa longueur. Mélangez ces ingrédients avec...

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  • ...café    Pour la ganache à l’huile d’olive :   100 g (10 cl) de crème fraîche liquide 1/2 gousse de vanille 150 g (15 cl) d’huile d’olive vierge, première pression à froid de qualité. 225 g de chocolat de couverture ivoire (ou à défaut 270 g de chocolat blanc) 150 g d’olives...

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  •     Ingrédients pour 4 personnes :   1 litre le lait de préférence entier 1 gousse de vanille fendue 100 gr de riz rond 2 sachets de sucre vanillé + sucre semoule de sorte d’avoir 100 gr de sucre au total   Préparation :   Amener le lait à ébullition avec le sucre et la vanille...

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  • ...ngrédients :   300 g de farine 100 g de sucre 1 verre de lait 1 cuillère à café de levure 1 gousse de vanille 2 œufs 2 pommes 1/2 litre d'huile   Préparation :   Mettre la farine dans un bol, puis ajouter au centre : le sucre, le lait, les œufs; et finir par la levure et l'intérieur de...

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  • ...pour 10 personnes:   2 poulets prêts à cuire 1 citron non traité 8 oignons rouges 2 gousses de vanille 2 bâtons de cannelle 1 cuillerée à café de cumin en poudre 4 cuillerées à soupe de miel d’acacia 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel, poivre.   Préparation:   Fendez les...

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  • ...dessert vite fait et très bon.     Ingrédients pour 10 verrines   Pour la panna cotta à la vanille : 20 cl  de crème fraîche liquide 30 cl de lait 50 g de sucre vanillé maison 3 feuilles de gélatine 1 cuillère à café d'extrait de vanille   Pour la pannacotta au chocolat : 1 brique...

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  • ...Ingrédients pour une tarte de 8 personnes: 1 pâte brisée 1 petit kilo de prunes 100 gr de sucre dont 20 vanillé 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 3 œufs 20 cl de crème fraîche Beurre pour le moule 50 gr de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé   Préparation: Préchauffez le...

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