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Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 9 Février 2023 à 07:00Ingrédients pour 2 personnes: 2 à 3 kgs de moules 2 à 3 petites oranges à jus 250 gr de poireaux finement émincés 1 dl de vin blanc doux 1 cuillère à soupe rase de curry 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Poivre Coriandre fraîche Préparation: Nettoyez les moules: rincez-les plusieurs...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 9 Janvier 2022 à 07:28...6 œufs 1 pincée de sel 2 dl de lait 25 cl de bière blonde genre pils 80 gr de beurre fondu 2 poireaux 5 dl de lait 2 cuillères à soupe de farine 30 gr de beurre 100 gr de gruyère râpé 50 gr de parmesan râpé 400 gr de hachis de viande (porc, veau et bœuf) 1 oignon 4 feuilles de sauge...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 5 Octobre 2015 à 07:59...de Val Dieu Laurier, thym, livèche 150g de feuilles d'orties 100g de crème de ferme 250g de jeunes poireaux 1 pomme Préparation : Vider et écailler le poisson, lever les filets, et portionner. Cuire l'arête avec la bière et les aromates, mouiller éventuellement avec...
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Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés froids le 1 Mai 2015 à 08:08Ingrédients pur 8 personnes: 10 pommes de terre 6 poireaux 3 oignons 125 gr de beurre 3 litres de bouillon de volaille 6 échalotes 25 cl de crème fraîche 5 cl de lait 1 cuillère à soupe de ciboulette ou cerfeuil haché finement Noix de muscade râpée Sel et poivre du moulin Préparation:...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 21 Mai 2014 à 09:55Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 4 blancs de poireaux 1 plaque de 200 g de saumon fumé 25 cl de crème fraîche liquide 3 œufs Sel, poivre 1 noix de beurre pour le moule à tarte Préparation : Préchauffer le four. Étaler la pâte feuilletée dans un moule...
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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 19 Mai 2014 à 21:13Ingrédients pour 3 personnes : 4 poireaux 3 blancs de poulet ou de dinde 2 échalotes 50 g de bleu 10 cl de vin blanc Préparation : Couper les poireaux en fines rondelles. Hacher les échalotes et les faire revenr une minute dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter les...
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Par lacuisinedecerise dans Entrées le 19 Mai 2014 à 18:14Ingrédients pour 6 personnes : 350 g de pâte brisée 6 jeunes poireaux 25 cl de crème fraîche épaisse 3 œufs 1 c. à soupe bombée de curry 50 g de beurre 2 c. à soupe de parmesan râpé poivre Préparation : Epluchez, émincez finement et lavez les poireaux. Faites fondre...
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Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 19 Mai 2014 à 08:43Une bonne soupe toute simple Ingrédients pour 6 personnes: 4 poireaux moyens 3 pommes de terre 50 gr de beurre 1,5 dl de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel et poivre. Préparation: Nettoyez les poireaux en les fendant dans la longueur pour bien enlever toute la terre ( Si...
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Par lacuisinedecerise dans Gratins en plat le 18 Mai 2014 à 22:28Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de poireaux 50 g de mâche 200 g de lardons nature ou fumés Poivre 125 g de chapelure 125 g de parmesan 125 g de farine 125 g de beurre doux Préparation : Trier, nettoyer et couper les poireaux en petits morceaux. Laver la salade. Faire revenir...