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Par lacuisinedecerise dans Viandes le 16 Juin 2015 à 07:52...rognons de porc 250 g de jambon de pays 250 g de couenne de porc 1 oignon 6 gousses d'ail 15 cl de vin blanc sec 7,5 cl de vinaigre de vin 1 petite boîte de concentré de tomates Persil, thym, laurier 4 cornichons 500 g haricots blancs secs Préparation : La veille, faire tremper les...
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Par lacuisinedecerise dans Desserts : fruits le 6 Mai 2015 à 08:13...de crème liquide 4 citrons 4 belle tiges de rhubarbe 3 pommes 1 noisette de beurre Un peu de sucre blanc Pour la meringue: 3 blancs d'oeufs 150 gr de sucre glace Préparation: Commencez par faire dégorger la rhubarbe, que vous aurez épluchée et coupée en petits morceaux,avec du sucre...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 1 Mars 2015 à 07:20Ingrédients pour 8 personnes 300g de blancs de volaille hachés 300g de chair à saucisse 2 œufs 4 biscottes lait 1 oignon 1 blanc de poireau haché sel et poivre huile d’olive Dans un saladier, mélanger les blancs de volaille, la chair à saucisse, l’oignon, le blanc de poireau....
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Par lacuisinedecerise dans Desserts surprenants le 12 Février 2015 à 07:47Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de fromage blanc à 20 % 3 feuilles de gélatine (6 g) 4 blancs d’œufs 6 c. à soupe d’édulcorant 3 c. à soupe de céréales Fitness chocolat au lait Préparation : Tapissez 6 ramequins de papier sulfurisé, sur une épaisseur...
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Par lacuisinedecerise dans Petits gâteaux et Biscuits le 9 Février 2015 à 08:00Ingrédients pour 6 personnes : 180 g de pépites de chocolat blanc ou 2 tablettes de chocolat blanc de 100 g 110 g de beurre mou 1 œuf 80 g de sucre brun en poudre 70 g de sucre en poudre 2 c. à soupe de noix de coco 230 g de farine 1/2 c. à café de levure chimique 1 c. à café de...
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Par lacuisinedecerise dans ici on papote le 12 Octobre 2014 à 10:23aujourd'hui on essaie un filet de poisson blanc (Victoria) au four en crumble de chorizo, accompagné d'un écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive et pâtisson au beurre
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Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 21 Mai 2014 à 11:10...Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de canard confites 1,5 litre de bouillon de volaille 1 blanc de poireau 1 navet 2 cuillères à soupe de haricots blancs en boîte, rincés 1 branche de céleri 1 carotte 1/4 de chou vert 50 g de lardons 1 gousse d'ail Thym, laurier Quelques pluches de...
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Par lacuisinedecerise dans Sauces le 21 Mai 2014 à 10:53Ingrédients pour 6 personnes: 150 gr de beurre 2 échalotes 2 cl de vinaigre de vin blanc 15 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche 40 gr de mélange d'herbes (persil, aneth, cerfeuil, estragon) Sel et poivre Préparation: Épluchez et émincez finement les échalotes,...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 20 Mai 2014 à 11:04Pour 8 personnes 600 g de blanc de poulet (soit 2 pièces) 150 g de jambon de poulet ou dinde en tranches 1 œuf 10 cl de crème liquide 1 gousse d'ail 1 petit oignon la mie d'une tartine de pain 1/2 cube de bouillon de poule dégraissé 2 cuillères à soupe de vieux cognac XO 50 g de mélange...
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Par lacuisinedecerise dans Petits gâteaux et Biscuits le 20 Mai 2014 à 09:28...café de cannelle moulue 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 orange 2 cuillères à soupe de miel Chocolat blanc Préparation : Dans une jatte, travaillez le beurre en pommade avec le sucre roux à la spatule. Ajoutez l'œuf, les épices, le miel tiède et mélangez bien. Incorporez...