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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 20 Mai 2014 à 09:46Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard 2 pommes jonagold 100g de lardons 15cl de peket d'Oupeye Fond de veau ou de volaille Sirop de pommes Préparation : Braiser les magrets plus ou moins 4 minutes de chaque côté, débarrasser la graisse, rôtir les...
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Par lacuisinedecerise dans Hors d’œuvres, Canapés et Buffets le 19 Mai 2014 à 20:31...farine 3 œufs 10 cl de lait 10 cl d’huile d’olive 1 sachet de levure 100 g de comté râpé 100 g de lardons allumettes 3 c. à soupe de persil ciselé Préparation : Préchauffez le four à th. 6/180°. Faites cuire les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée la moitié...
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Par lacuisinedecerise dans Cakes sucrés et salés le 19 Mai 2014 à 12:53Ingrédients pour 6 personnes : 2 petites courgettes 150 g de feta 150 g de lardons 1 yaourt à la grecque 200 g de farine (+ 10 g pour le moule) 3 œufs 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive Beurre (pour le moule) Sel, poivre Préparation : Lavez et essuyez les...
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Par lacuisinedecerise dans Légumes le 19 Mai 2014 à 10:44... Découvrez ou redécouvrez ce légume un peu oublié et si délicieux 250 g de lard maigre coupé en lardons 1 kg de topinambours 2 gros oignons 2 carottes 2 échalotes 2 gousses d'ail 30 g de beurre 10 cl de vin blanc 1 feuille de laurier 1 brin de thym 1 pincée de noix de muscade râpée Sel...
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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 19 Mai 2014 à 10:43Ingrédients pour 6 personnes : 1 lapin coupé en morceaux 200 g de lardons, ou lard fumé 75 cl de vin blanc, Jasnières ou Chardonnay 25 cl de bouillon de volaille (facultatif) 2 c à s de vinaigre de vin 2 oignons 1 gousse d'ail Sel et poivre 20 g de beurre 1 c à s d'huile d'olive Pour...
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Par lacuisinedecerise dans Gratins en plat le 18 Mai 2014 à 22:28Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de poireaux 50 g de mâche 200 g de lardons nature ou fumés Poivre 125 g de chapelure 125 g de parmesan 125 g de farine 125 g de beurre doux Préparation : Trier, nettoyer et couper les poireaux en petits morceaux. Laver la salade. Faire revenir...
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Par lacuisinedecerise dans Cakes sucrés et salés le 18 Mai 2014 à 21:44...cl d'huile 15 cl de lait 100 g de gruyère râpé 150 g de roquefort 50 g de noix concassées 50 g de lardons sel et poivre Préparation : Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet la farine, la...