• Tag oignon

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  •   Ingrédients     400 g de côtes de bettes 200 g de viande hachée 1 petit oignon 1 carotte 2 biscottes 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre, persil   Préparation   Couper les queues de bettes, ne garder que la partie verte. Laver les feuilles des bettes et les sécher. Émincer...

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  • ...travers, palette...) 500 g de lentilles vertes 4 saucisses à cuire (Morteau, Montbéliard...) 2 carottes 2 oignons 10 clous de girofle 1 bouquet garni (thym, sauge, persil...) 2 c. de beurre clarifié sel, poivre du moulin   Préparation :   Faites dessaler la viande dans un bain d'eau froide...

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  • ...et rapide à réaliser.   Ingrédients pour 4 personnes: 4 oeufs 50 cl de vin rouge (type Bourgogne) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 échalote 1 bouquet garni 100 gr de lard 40 gr de beurre 20 gr de farine Croûtons à l'ail (que vous aurez réalisés vous-même avec des tranches de pain de campagne...

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