• Tag asperge

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  • Verrine de saumon fumé sur une mousse d'asperge

    Par lacuisinedecerise dans Verrines le 21 Décembre 2014 à 18:30
      Ingrédients pour 12 petites verrines   1 bocal d'asperges vertes, 4 petites tranches de saumon fumé, 200 ml de crème liquide entière, 1 demi-feuille de gelée, Une cuillère à soupe de jus de citron, Sel, poivre.   Préparation :   La veille : Faire diluer la gélatine dans un tout...

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  • Flan saumon et asperge

    Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 20 Décembre 2014 à 07:37
    ...fleur de maïs (maïzena) 25 cl de lait froid 6 œufs 2 cuillères à soupe de pesto et du thym. 600 gr d'asperges cuites 150 gr de saumon fumé. Sel et poivre   Préparation: Préchauffez le fous à 180°C. Dans un grand bol ,délayez la maïzena avec le lait froid. Ajoutez les œufs,le pesto et...

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  • Crème d'asperge et chantilly parfumée au comté

    Par lacuisinedecerise dans Verrines le 19 Mai 2014 à 19:09
      Ingrédients pour 6 personnes:   600 gr d'asperges vertes 2 petites échalotes 1 noix de beurre 20 cl de crème liquide Sel, poivre 5 baies. Pour la chantilly: 25 cl de crème liquide 70 g de comté râpé poivre   Préparation:   Faites bouillir une casserole d'eau salée. Lavez les...

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  • Mini quiches

    Par lacuisinedecerise dans Verrines le 18 Mai 2014 à 22:23
    ...l'achète toute faite et de bonne qualité) 20 cl de crème liquide  2 oeufs 50 gr de fromage râpé 80 gr de roquefort 10 asperges vertes Sel et poivre   Préparation: Découpez des disques de pâte à l'aide d'un emporte-pièce un peu plus grand que les moules et placez-les dans les empreintes...

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