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Sauce soubise
Ingrédients pour environ 1/4 litre
1/4 litre de béchamel
2 bonnes cuillères à soupe d'oignon haché
1 pincée de coriandre en poudre
2 cuillères à soupe de crème épaisse
Préparation:
Faites blanchir l'oignon rapidement pendant une minute.
Ajoutez-le à 1/4 l de béchamel
Incorporez la coriandre et la crème fraîche épaisse.
Bien mélanger pour obtenir un ensemble homogène.
Tags : béchamel, crème, oignon, coriandre
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