• Sauce soubise

    Ingrédients pour environ 1/4 litre

    1/4 litre de béchamel

    2 bonnes cuillères à soupe d'oignon haché 

    1 pincée de coriandre en poudre

    2 cuillères à soupe de crème épaisse

     

    Préparation:

    Faites blanchir l'oignon rapidement pendant une minute.

    Ajoutez-le à 1/4 l de béchamel

    Incorporez la coriandre et la crème fraîche épaisse.

    Bien mélanger pour obtenir un ensemble homogène.

    « Sauce aux oeufsGâteau aux tomates vertes »
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